在日イタリア商工会議所のプレスリリース
在日イタリア商工会議所主催の日本最大級イタリアンフェスティバル「Italia, amore mio!2022」が、ついに本格的に復活します。今年のテーマは、「Go To Italy!」イベント会場では、25年以上熟成の最高級バルサミコ酢「モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「エキストラベッキオ」などなかなか入手困難な希少な商品の販売の他、世界限定200本のみボトリングされた貴重品「Food Jewels Gold」はじめ各種バルサミコ酢のティスティングもできます。
在日イタリア商工会議所主催の日本最大級イタリアンフェスティバル「Italia, amore mio!2022」が、ついに
本格的に復活します。今年のテーマは、「Go To Italy!」イタリア20州の郷土料理が味わえるグルメコーナー、憧れのイタリア車やバイクの展示、ミュージックライブやクッキングーショーなどイタリア人ゲストもレアなイタリアブランドを集めたショッピングストアも限定オープン。渋谷で食べる・見る・飲む・感動するイタリアを体感しよう！
イベント会場では、25年以上熟成の最高級バルサミコ酢「モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢「エキストラベッキオ」などなかなか入手困難な希少な商品の販売の他、世界限定200本のみボトリングされた貴重品「Food Jewels Gold」はじめ各種バルサミコ酢のティスティングもできます。
「イタリアに恋しちゃう」魅惑の2日間を是非お見逃しなく！
在日イタリア商工会議所主催
Italia, amore mio！2022（イタリア、アモーレ・ミオ！2022）
開催日時:
5月21日（土）10:00 ～ 20:00
5月22日（日）10:00 ～ 20:00
開催場所: 渋谷ストリーム ホール 4F – 6F 渋谷ストリーム前 稲荷橋広場
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷３丁目２１−３
Acetaia Sereniアチェタイア・セレニについて
北イタリア・モデナ郊外、ヴィッラビアンカの丘に広がる広大な農場で栽培された葡萄を敷地内の工場で圧搾・加工・樽詰めをして熟成。豊かな自然と長い時間、そしてセレニ家の熱い気持ちが相まって、芳醇な香りと絶妙にバランスした酸味と甘みをもつバルサミコ酢が誕生します。２０世紀初頭にサンティナがバルサミコ酢を作り始めたのが始まりです。彼女がセレニ家に嫁いできて主婦として大家族のために料理を作りました。伝統的モデナの食卓にバルサミコ酢を使うことはとても日常のこと、彼女は家族のために毎年数リットルのバルサミコ酢を作っていました。サンティナの息子、アッティリオはシリエージの丘でフルーツを売っていましたが、バルサミコ酢に並外れた情熱を感じ、貯蔵のための樽を買い、家庭用バルサミコ酢を扱い始めました。友人や農園スタッフまたは消費者のために毎年少量ずつつくりためていきました。そしてアッティリオの息子ピエール・ルイージは1982年にはバルサミコ酢の販売を開始し、21世紀の初めモデナの丘のヴィラビアンカに引越してきました。アチェタイアセレニでは、ピエール・ルイージとその妻エリザベータ、息子のウンベルトとフランチェスコが、1500個以上のとても価値の高い樽を維持し、世界中にバルサミコ酢を輸出しそのすばらしさを広めています。
◆25年以上熟成の最高級バルサミコ酢「モデナ産DOPトラディショナルバルサミコ酢
「エキストラベッキオ」
・モデナの伝統的な製法でつくられた最高級バルサミコ酢
・ DOPの認証を受けた中でも25年以上熟成させたもの
だけが名乗ることを許される「エキストラベッキオ」
・原材料の栽培から熟成まで全て自社農園内で完結
・熟成には由緒あるレンツィ社製の最上級樽「トップシリーズ」を使用
・上質な木箱入りでグルメな方への贈答品にも最適
★DOPは厳格な審査に合格した後、公的に定められた場所でのボトリングが義務化されています。
