紫香楽ラボのプレスリリース
発酵料理家監修！「信楽焼 発酵壺」を5月13日に販売開始
「自宅で簡単発酵！」
信楽焼の陶器販売や新たな信楽焼の活用を研究開発している紫香楽ラボ株式会社（本社：滋賀県甲賀市、代表取締役社長：寺脇 達夫）は、全国の店頭や弊社ECサイトにて「信楽焼 発酵壺」を新たに提供いたします。
ECサイトhttps://shigarakilb.theshop.jp/categories/4354993
「信楽焼発酵壺」は、壺の内側の釉薬に、自然界に存在するラジウム鉱石を使用して
います。通常の釉薬と比べて糠のさわり心地が滑らかになり、塩角が柔らかになります。古漬けにした時にも酸味はあるものの、味が丸く雑味もなくなります。
1人～4人用に最適な容量で、冷蔵庫に入るコンパクトサイズに仕上げています。
口が広いため男性の手も入れやすくなっており、つかみやすい持ち手がついて持ち運びも楽々となっています。
近年国内の注目が高まる発酵食品文化に対して、滋賀県は古くから発酵文化の土壌が豊かであり、日本酒の発酵壺などといった陶器を作成する信楽焼と融合することで、新たな発酵食品文化を生み出すことができると考え、今回の発酵壺を開発しました。
こちらの商品には、発酵壺(３色からお選びいただけます)の他に説明書を付けまして、特別価格9,400円(税抜)で提供いたします。（送料は別途）
「信楽焼発酵壺」をきっかけにして、食文化の見直しや発酵食品文化の新たな一面を知っていただければと思います。
<<紫香楽ラボ(株) ご紹介>>
■店名：紫香楽ラボ株式会社（代表取締役社長 寺脇 達夫）
■住所：〒529-1802滋賀県甲賀市信楽町大字黄瀬2321-1
■営業時間：平日：9:00～17:00 （定休日：土日祝日）
■連絡先：TEL: 0748-83-8255 / FAX : 0748-83-8233
