株式会社ダイセルのプレスリリース
株式会社ダイセル(本社：大阪市北区）は、2022年10月12日～14日に東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2022」に出展いたします。
■「食品開発展2022」開催概要
開催日：2022年10月12日（水）～14日（金）
会 場：東京ビッグサイト西１・2ホール・アトリウムおよび会議棟
出展ブース：2-104 （フジッコ株式会社と共同のブースとなります）
※食品開発展2022への入場は公式サイトhttps://www.hijapan.info から事前登録をお願いたします。
■企業プレゼンテーション
10月12日（水）16：00～16：20 （西１ホールPB会場）
「機能性表示食品対応素材S-アリルシステイン（SAC）の機能性について」
10月13日（木）11：00～11：20 （西１ホールPC会場）
「新規機能性食品ウロリチンAの新たな機能」
10月14日（金）15：30～15：50 （西1ホールPB会場）
「ラクトビオン酸の新規機能性 ～肌の「潤い」と「弾力」～」
■記念セミナー H.「解明進むニンニク成分「S-アリルシステイン（SAC）」の機能性最新報告」
SAC研究会・研究集会セミナーにて、当社もSACの抗疲労効果について発表をいたします。
10月13日（木）13：15～16：15 （会議棟6F）
・抗酸化食品素材としてのSACの可能性（同志社大学大学院 市川寛氏）
・SACによる脳の疲労からくる疲労感の軽減効果（備前化成株式会社 松永尚之氏）
・S-allyl-L-cysteineの合成に有用な微生物酵素の探索（京都大学大学院 水谷拓氏）
・機能性表示食品として受理された熟成にんにくエキスの機能性（株式会社桃屋 長田裕子氏）
・S-アリルシステイン（SAC）の抗疲労効果（株式会社ダイセル 卯川裕一）
※聴講には事前申し込みが必要となります。
