株式会社SU-BEEのプレスリリース
石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：田端 弘一）は、運営する会員制ドッグラウンジ「D.E.(デー)」の会員をモニターに、日本のスーパーフード「米糀」の作用に着目し開発した発酵健康おやつ「FERMES (フェルメス)」の販売を、2023年1月28日(土)より、Makuakeにて先行販売致します。
- 背景
昨今、栄養バランスの取れた機能的なドライフードが多くあり、安心して手軽に栄養が摂れるため、ドライフード中心の生活を送っているわんちゃんも多く見られます。そういった中でも、食としての楽しみを、家族である愛犬にも持たせてあげたいという声が多数あることも事実です。そこで私たちは、食の楽しみとして 「おやつ」にもできる役割があるのではないかと考えました。
- Makuakeにて開始80分で目標達成！
お陰様で反響が大きくスタートから1時間足らずで目標に到達し、24時間経過した時点で24万円を超える売上を達成させて頂きました。
現時点(1月30日10時)の達成率
プロジェクトURL：https://www.makuake.com/project/fermes/
期間：2023年1月28日(土)10時〜2023年3月1日(水)18時
- FERMESの特徴
① 日本のスーパーフード「米糀」の作用に着目し、わんちゃんに適した材料と組み合わせた発酵フード
② 自社ドッグラウンジ会員様の愛犬100頭以上にモニターを実施。一緒に作り上げたエビデンス付フード
③ 人が食べるものと同じ食材を使い、人が食べるものと同じ製造環境で作る究極のヒューマングレード
① 日本のスーパーフード「米糀」の作用に着目し、わんちゃんに適した材料と組み合わせた発酵フード
犬の体は人間よりも腸が短い為、 せっかく栄養バランスの整ったフードを与えていても、十分に消化吸収ができていない可能性があります。そこで注目したのは、人の健康食としても注目度の高い”発酵食材”です。
私たちは日本のスーパーフードである発酵食品「米糀」に着目しました。米糀に含まれる乳酸菌類や酵素の作用で吸収を助けるので、ビタミン、ミネラルなどの栄養をたっぷり摂取する事ができるのです。昨今、発酵食品の機能性が認知され始めましたが、わんちゃんにとってはさらに有用性のあるものと言えます。
当社は石川県金沢市に位置します。古都、金沢にて「うめさのおみそ」を販売するウメサ食品さん(https://www.umesa.net/index.html)のご協力により米糀を仕入れております。なんと、明治10年創業という超老舗の味噌屋さんで、「商品にこだわり、店の信用を落とさないことが一番大切」という精神をしっかり受け継いでいます。
② 自社ドッグラウンジ会員様の愛犬100頭以上にモニターを実施。一緒に作り上げたエビデンス付フード
当社では、家族同然の愛犬とプライベート空間を楽しむために作られた会員制のドッグラウンジ「D.E.(デー)」を運営しております。現在では約150家族の会員様にご利用いただいております。 当施設では会員様に楽しんでいただくだけでなく、愛犬に関する悩みや心配事に役立つ講座を数多く開催しています。
▲ペット防災士による「ペット防災講座」
▲獣医師・老犬介護士による「ペットケア講座」
このようにペットに関する社会的問題にも向き合っていきたいという想いから、昨今注目されているペットフー ドに関する心配や悩みについても解決できるよう、愛犬を家族として大事に思う会員様に7回にわたり、モニターにご協力いただき、100頭以上のモニター報告が集まりました。そんな会員様からの貴重なご意見から、愛犬の体に良いものを、お互いが気持ちよくいかに続けていくことができるか、試行錯誤の末この「FERMES」が誕生しました。
自社会員111名のアンケート結果
③ 人が食べるものと同じ食材を使い、人が食べるものと同じ製造環境で作る究極のヒューマングレード
FERMESのベースとなる食材はこの3種類。これらの原材料はどれも私たちが口にできる品質で、飲食店や高級食材店に卸を行う業者様から仕入れを行っております。また、FERMESは当社運営のドッグラウンジ内にあるレストランのキッチンで作られており、もちろん人工添加物・香料・保存料・着色料などが完全無添加・保存料不使用です。このように、ハイレベルの人間品質を徹底しているので、味を加えれば私たち人間も美味しく食べることができるのです。
【飲食店として営業許可のあるキッチンで手作り】
- 愛犬の好みや目的別に選べるラインナップ
FERMESの商品は全9種類。原材料はシンプルな構成なので、手軽に始めることができます。形状は冷凍のタブレット状で1個は約15gです。FERMES は少ない分量で素材の良さを発揮できるので、究極のヒューマングレードを追求しても1日当たりの費用がリーズナブル。それだけでなく、愛犬の体調に合わせて予算を抑えた使い方もできるのが嬉しいポイントです。
リターン例(全10種)
- ”愛犬にも豊かさを”をキーワードに作られたFERMES
FERMESは、愛犬家100名以上のモニターデータだけでなく、人用の食品衛生責任者をはじめ、獣医師、老犬介護士との繋がりをもつドッグラウンジのノウハウをもって作られました。
右から食品衛生責任者、ドッグラウンジスタッフ、キッチンスタッフ
私たちはこの場をスタートラインとして、今後もペットにとっての豊かさを追求した、日本発と言えるペット用発酵フードを世界中に広めていきたいと考えています。それを実現するために、更なるフードの研究やサービス開発を続けていきます。
MAKUAKEでの皆様からのご支援は、現在準備中の自社ECサイトにて安定供給できるシステム作りに役立てていきます。プロジェクトは3月1日まで続きますので、更なる皆様の応援協力をお願いいたします！
プロジェクトURL：https://www.makuake.com/project/fermes/
期間：2023年1月28日(土)10時〜2023年3月1日(水)18時
- 会社概要
会社名： 株式会社サビー（SU-BEE.CO., LTD.）
所在地： 石川県金沢市玉川町9-15
代表者： 代表取締役社長 田端 弘一
設立 ： 平成27年11月
URL ： http://su-bee.jp/
事業内容： 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、
コントラクト事業、グリーン事業、農業
