フジッコ株式会社のプレスリリース
フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、大豆を主原料とし、まるでお米のように食べられる新発想の主食「ダイズライス」から、「業務用乾燥ダイズライス 1kg」を、2023年2月15日(水)より発売いたします。
■発売の経緯
ダイズライスは、1食(調理後150g)あたり、タンパク質が25.3g・糖質が7.2gとお米と比べて86％オフ*と高タンパク質・低糖質の商品特長から、筋力アップや体力づくりに励まれている方、糖質制限やダイエットに取り組まれている方を中心にご支持をいただいている商品です。
今回、健康志向のメニューを提供している、または今後展開を検討している飲食店様、健康経営施策の一環として、社員の皆様の食生活の改善を促すための取組を検討されている企業様等にダイズライスをご活用いただくため、1kgサイズの「業務用乾燥ダイズライス」を発売いたします。
*「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」うるち米（水稲めし・精白米）とダイズライス(調理後、150gあたり)の比較
■商品概要
・ダイズライスは大豆たんぱくと大豆粉を主原料にお米状に成型した新しい主食です
・お米よりも高タンパク質、低糖質なので白米と置き換えるだけで主食が健康的になります
1食(150g)あたりタンパク質25.3g、糖質7.2g ⇒ お米と比べてタンパク質約7倍、糖質86％オフ*
*「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」うるち米（水稲めし・精白米）とダイズライスプレーンの比較
・白米のように調理でき、アレンジも自由自在です。また、白米とブレンドし、調理することも可能です。
商品名：業務用乾燥ダイズライス 1kg
JANコード：4902553039833
原材料名：粉末状大豆たんぱく（大豆（分別生産流通管理済み））、大豆粉（大豆（分別生産流通管理済み））、もち粉、難消化性デキストリン、水あめ、（一部に大豆を含む）
内容量：1kg
入数：1ケース6袋入り
賞味期間：365日
保存方法：高温多湿を避け、常温で保存
栄養成分表示 100gあたり：エネルギー：360kcal、たんぱく質：50.6g、脂質：8.3g、炭水化物：26.9g（糖質：14.4g、食物繊維：12.5g）、食塩相当量：1.6g
調理方法：水を加えてお米のように加熱調理し、お召し上がりください。炊飯器、スチームコンベクションオーブン等で調理が可能です。
※ 炊飯後の歩留は約300％です。
■発売日
2023年2月15日（水）
■発売チャネル
全国の飲食店・ホテル・食堂・産業給食など
■アレンジレシピ例
✓ カレーのご飯をダイズライスに置き換えて
✓ ダイズライスのパラパラ食感を活かしてチャーハンに
✓ 糖質が気になるどんぶりメニューに
✓ サラダやスープ、リゾットにも
その他のアレンジレシピはBeanusオフィシャルサイトをご参照ください。https://www.bean-us.jp/
■「デリカテッセン・トレードショー2023」に出展
2月15日（水）から17日（金）に幕張メッセにて開催される展示会「デリカテッセン・トレードショー2023」に出展します。ブース内ではダイズライスの試食を行います。
ご来場の際は是非、当社ブースへお立ち寄りください。
【ブース情報】
小間位置：ホール3 小間番号3－317