六甲バター株式会社のプレスリリース
（※インテージ SCI(15～69歳･沖縄含む) チーズデザート6Pタイプ市場 2022年1月～12月 購買金額シェア）
■チーズデザートシェアNo.1！チーズデザートが好調！
チーズデザートシェアNo.1※である当社は2009年に「チーズデザート」というカテゴリーを確立、現在チーズデザート市場約75%※のシェアで市場を牽引しております。年々高まる健康志向の増加に伴い、 売り上げ成長率は5年間で1.7倍、2021年の売り上げ個数はついに2000万個を突破。昨年も大きく伸長しております。「低糖質で罪悪感がない」「欲しい時に欲しい分だけ食べられる」と、チーズデザートの人気が年々高まってきています。当社が行ったチーズデザートの調査では、「間食には“おいしさ”を求めるけれども、健康や糖質を気にする人が若い人を中心に増加傾向にある」ことが判明しています。今後もチーズスイーツは、コンビニスイーツよりカロリーを気にせず食べられるが、お菓子より「本格」「ヘルシー」なスイーツとして多くの方に愛され続けると考えております。
（※インテージ SCI(15～69歳･沖縄含む) チーズデザート6Pタイプ市場 2022年1月～12月 購買金額シェア）
当社は、これらのお客様のニーズにお応えし“桃の果実を食べているようなチーズデザート”を考案。もともと老若男女に人気である「国産白桃」フレーバーですが、岡山県の名産品で別名“桃の女王”と呼ばれる「清水白桃」が大好きな開発メンバーからの発案もあり、本商品の企画につながりました。同フレーバーは季節限定商品であり、フレッシュでジューシーな味わいは今後の梅雨や暑さの時期にぴったり。定番品には「安心・安定・落ち着き」を、期間限定品には「ワクワク・刺激」を求めているというお客様の声の通り、初めての方にはもちろん、普段からチーズデザートを食べている方にも是非手に取って頂きたい商品です。
■チーズでありながらフレッシュでジューシーな桃の果実感
①「桃の果実」を再現したチーズデザート
桃は混ぜ込んだ時に味が出にくいので、味の調節がとても困難です。桃の果実そのままの味を再現したいという思いで、ひたすら試行錯誤を繰り返しました。そしてやっとのことで、納得がいくフレッシュでジューシーな桃の果実味を感じられるチーズデザートができあがりました。
②こだわりの国産白桃を使用
国産白桃の果肉・果汁・ピューレを配合。国産の桃原料を集めるのはとても大変で、1年前から原料を確保しています。
③特別感を味わえる季節限定商品
販売期間が6月1日から8月末までとなっており、ジメジメした梅雨や連日暑さが続くこれからの時期にぴったりの季節限定商品です。チーズデザートを今まで食べたことがない方はもちろん、普段は定番品を食べている方にもおすすめです。
■チーズデザートのことならこの人！開発者片山和子による開発秘話！
【製品開発部 片山和子氏】
桃の果実そのままの味を再現したかったのですが、桃の果肉は柔らかいので、通常の作り方では製造工程で潰れてしまい、なかなか果肉感が出せませんでした。そこで、工程は増えますが果肉とそれ以外の材料を入れるタイミングを分けることで果肉を残すようにしました。最初は製造現場から「手間がかかる」という意見も出ましたが、味へのこだわりを説明して理解してもらい、開発と製造が一体となることで実現することができました。
■売り上げ成長率は5年間で1.7倍、21年に売り上げ個数は2000万個を突破
チーズデザート市場約75%のシェアで市場を牽引している「Q・B・Bチーズデザート6P」は、売り上げ・販売個数ともに年々増加しており、成長し続けています。売り上げ成長率は直近5年間で約1.7倍。販売個数も2021年に2000万個を突破し、昨年も大きく伸長しております。また定番品に加えて、多彩な季節限定品を販売することで購入者あたりの購入規模も増えています。
■商品情報
商品名：チーズデザート6P 国産白桃
内容量：90g
希望小売価格：365円（税抜）
賞味期限：180日
発売エリア：全国
季節限定品 販売期間：2023年6月1日～2023年8月末
■チーズデザートについて
2009年にQBBから誕生した新カテゴリー「チーズデザート」。クリームチーズをベースに季節のフルーツや厳選素材とのハーモニーをデザート感覚でお楽しみいただけます。甘いのに糖質ひかえめ、小腹が空いたときの女性の味方。他のチーズにはない独特の柔らかさと口溶けの良さが特徴です。
▼商品情報
https://www.qbb.co.jp/products/cheese/dessert
▼オリジナルレシピはこちら
https://www.qbb.co.jp/recipe/cheesedesert
■会社情報
会社名：六甲バター株式会社
設立 ：昭和23年12月13日
代表者：代表取締役会長 三宅宏和
代表取締役社長兼CEO 塚本浩康
本社所在地：〒651-0062 神戸市中央区坂口通1-3-13
TEL：078-231-4681（代表）
FAX：078-231-4678