プレミアム笹かまぼこ「吟撰笹」が、ジャパン・フード・セレクションにて最高の評価を獲得！

• グランプリ受賞「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」

「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹」は阿部蒲鉾店が平成27年創業80周年を迎えるにあたり、試行錯誤の下、開発された笹かまぼこです。

すり身は高品質で希少価値の高い上級グレードのみを使用。吉次、国産真鯛を加え、シコシコとした強い弾力に仕上げました。

真鯛特有の香りが鼻を抜ける心地よいひと品で、吟撰笹はその食感や厚みにこだわったいわゆる「通好み」の笹かまぼこです。軽くあぶったり温めてお召し上がりいただくと魚の風味は、いっそう立ち更に美味しく召し上がっていただけます。

今回のグランプリ受賞の審査員コメント。

・高級品で味わい、食感、素材の良さなどこだわりを感じる

・口に入れた時の噛み応えや弾力、旨味に加えて後味の良さが良い

・厳選した素材に加えて保存料着色料不使用の安心・安全性がある

・蒲鉾の厚みが絶妙で表面の炙り具合も良く手作り感と作り手のこだわりを感じる

・商品名と商品の品質の高さから来る高級感がマッチしている

・ネーミングの選定とパッケージに高級感があり、デザインの金色が効いている

• フードアナリストが審査する食品・食材評価制度「ジャパン・フード・セレクション」

 「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、公正・中立に審査します。審査員の評価が100点満点中90点以上の商品にグランプリ、80点〜89点に金賞、70点〜79点に銀賞、60点〜69点に銅賞が授与されます。

・ジャパン・フード・セレクション公式サイト

https://japan-foodselection.com/aboutjfs/

・第65回受賞商品ページ

https://www.japan-foodselection.com/prize

• 商品概要

• 販売方法

1・直営店14店舗での店頭販売（店舗一覧 https://www.abekama.co.jp/store/）
2・電話・インターネットによるオンライン販売
通販受注センター：0120-33-5541（受付時間：9時～18時）※土日祝日営業

【オンラインショップ】

https://www.abekama.co.jp/shop/

【楽天市場】

https://www.rakuten.co.jp/abekama/

• 株式会社阿部蒲鉾店

1935年（昭和10年）創業、「仙台名産 笹かまぼこ」の名付け親。
創業当時より笹かまぼこや魚肉練り製品の製造加工・販売を行っています。
昔から続く人気の看板商品である「阿部の笹かまぼこ」は第65回全国水産加工食べ物展水産ねり製品部門で最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞しました。

「美味しい」だけでなく人々の健康に寄り添えるような商品開発を目指しています。
 

• 会社概要

【名称】株式会社阿部蒲鉾店
【創業年月】1935年10月
【代表者】代表取締役社長　阿部 賀寿男（あべ かずお）
【本社所在地】〒980-0021　仙台市青葉区中央二丁目3番18号
【事業内容】笹かまぼこ等、魚肉練り製品の製造加工・開発および販売
【ＵＲＬ】https://www.abekama.co.jp/