ヘルシーなのにおいしいと評判！ Atsushiの食べる美容液レシピ第2弾！！『もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ』

ひと皿で完結！ メインはサラダ

 美肌のためにビタミンばかり摂ったり、ダイエットのために食事を減らすだけでは、キレイは遠のくばかり。筋肉や骨をはじめ、皮膚や髪、爪の素となるたんぱく質が不足すると、体の不調や肌・髪トラブルの原因に。無理なく、キレイにやせるために、「ベジ（ 野菜）＋たんぱく質＝ベジたん」のパワーサラダを！

 大好評につき版を重ねている『ベジたんスープ50』(https://www.shogakukan.co.jp/books/09310652)から1年、シリーズ第2弾の『ベジたんサラダ50』が発売になりました。本書では、「ベジたんスープ」と同様に、低糖質、高たんぱく質、食物繊維たっぷりのレシピを提案しつつ、年齢とともに減っていく酵素を、効率的に摂れる生の食材にも注目！ さらに美容に特化した7つの項目（うるおい・美白・毛穴レス・むくみ解消・美髪・エイジングケア・美トレ）からサラダを提案します。

•  こちらはライフスタイルプロデューサーの著者・Atsushiさんからのメッセージです！ 

 «いくつになっても、どんどん年齢を重ねても。いつまでも健康で若々しく、そして美しくありたいすべての皆さまへ。
肌とココロに気持ちいい、10 分程度で作ることのできる野菜（ベジ）+ たん（たんぱく質）= ベジたんサラダ。
ダイエット、美肌、美腸、エイジングケアもすべてがかない、ひと皿で一食が完結する主役であり、メインディッシュとなるパワーサラダです。

たっぷりの野菜とたんぱく質で、カラダをコンディショニング。
内側からキレイをどんどん進化させて、美しくなりましょう。
つらいダイエットだって、美しくなるための努力なら楽しいもの。
毎日の食事にベジたんサラダを取り入れて、まずは2㎏減を目指して！
2㎏減ると、フェイスラインにも、ボディラインにも変化が表れます。
2㎏減ると、周りに気づかれます。
「あれ？　やせた？　キレイになった？」と。
そうすると、さらにやる気が出て、ダイエットも美容も、モチベーションがUP！
肌あれ、むくみ、モヤモヤとした気持ちともサヨウナラ。

酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な生野菜たっぷりのサラダって、なんだかうれしくなるし、ココロもカラダもイキイキと軽くなります。
加えて、たんぱく質もしっかりとれるから筋肉量はキープ。
いつだって、基礎代謝を高めて燃焼系ボディに。»
（本書「はじめに」より）
 

• 本書にはこんなレシピが載っています！

◎　焼き豆腐と鮭、いんげんのサラダ

市販の焼き豆腐&焼き鮭を活用した、お手軽美人サラダ。
焼き鮭は皮にコラーゲンが豊富なので、残さず使います。

◎ 鶏ひき肉と豆、紫キャベツのラペ風

良質なたんぱく質を効率よく摂るなら、脂質の少ない鶏肉と豆を。
紫キャベツの艶やかな見た目も麗しい美人サラダです。
 

• ベジたんサラダの組み立て方　基本ルール

■　野菜（ベジタブル）
・葉野菜たっぷりで酵素やビタミンCもしっかり
・葉も皮も種も！野菜は丸ごと使います
・食物繊維も必ずとります

■　肉・魚・豆・チーズ（たんぱく質）
・肉は体内で作れない必須アミノ酸が豊富
・高たんぱくで低糖質　美人を作る魚を手軽に活用
・豆は植物性のたんぱく源　食感も腹持ちもよし
・カッテージチーズは万能　腸内環境を整える

■　おいしくヘルシーな味付け
・味のベースはエキストラバージンオリーブオイル
・酸味はレモンやすだち　美容効果も大！
・味噌や塩麹で腸内環境をと整え、やせグセを作る
・ドレッシングは、かけずに「和える」

 ダイエットと美容、さらに味まで追求した「ベジたんサラダ」は、おいしくてキレイになることはもちろんのこと、見た目も美しくホムパの1品にもGOODな、〝映えサラダ〟です。

【著者プロフィール】
Atsushi（あつし）
ライフスタイルプロデューサー／ 野菜ソムリエプロ
ディーゼル、D&G、VERSACEのPRを経て独立。オーストラリア留学や前職での豊かな海外経験を生かし、ライフスタイルプロデューサーとして、ファッション、美容、食などの分野で幅広く活躍中。ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」のプロデュースも手がける。2016 年に漢方養生 指導士初級取得、野菜ソムリエ中級試験に合格し、野菜ソムリエプロに。体の中からキレイになる、ヘルシーで具だくさんのスープレシピが評判。
Instagram:@atsushi_416