「食」で子どもの未来を応援！発達特性の子の可能性を広げるクラフトスパイスを開発
ノウ株式会社のプレスリリース
ノウ株式会社（代表取締役：深津康幸）は、発達特性のあるお子さんを持つご家庭の食を支援するオリジナルクラフトスパイス「いきるためのスパイス ハッパローギ」を開発。クラウドファンディングを、READYFOR（レディーフォー）にて2025年4月2日（世界自閉症啓発デー）より開始いたしました。
■開発の背景
開発者であるノウ株式会社の代表深津は、自閉症で行動障害のある双子という発達特性のある子を持つ親として、彼らの将来に強い想いを抱いています。彼らは素晴らしい才能と、私たちにはない独特の視点を持っているにも関わらず、社会の中で生きづらさを感じてしまう場面も少なくありません。
「彼らの個性を活かした商品を作り、それが多くの方に受け入れられ、売上につながることで、彼らが将来、自分らしく生きていくための経済的な基盤を築くことができるのではないか」そんな想いから、本商品の開発をスタート。
起点になったのは、子どもたちの行動から生まれた一つの仮説。「特性のある子は、刺激的な味と栄養を求めているのでは？」そこから生まれたのが、「刺激的な味で栄養が配合されたスパイス」のアイディアです。
いつもの食事にかけるだけで、必要な栄養を美味しく摂れるように。偏食に悩むすべての子どもたち、そしてご家族に笑顔を届けたい。本製品はそういった思いが込められています。
■商品の特徴
発達特性があり偏食傾向の子ども達に不足しがちな栄養素、特に鉄分に着目し、日々の食事の中で美味しく手軽に栄養補給ができ、特例のある子でも味覚の刺激や食感で口にしてくれるよう設計しております。
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こだわりの原材料と配合鉄分強化：ヘム鉄
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肉や魚に含まれる鉄分と同じ「ヘム鉄」を使用。吸収性に配慮された設計の原料です。
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カルシウム強化：貝殻粉末
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北海道・八雲地方の貝の化石を原料にした、自然由来のカルシウム素材です。
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酵母による栄養強化
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6種類のビタミンB群（B1、B2、B3、B6、B9、B12）を含む酵母を配合。ビタミンB群は補酵素として働き、生命活動に必要なエネルギーを つくるために重要な栄養素です。
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ビタミンDを含むパン酵母も配合。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける栄養素です。
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風味豊かなスパイスと香味野菜
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赤しそ、ごま、フライドオニオン、ブラックペッパー、オニオン、唐辛子、コリアンダー、オレガノ、クミン、花椒、レモン果皮など、多様なスパイスと香味野菜をブレンド。
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食欲をそそる豊かな風味と、料理に奥行きを与える複雑な香りを実現しました。
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歯応えのあるスパイスを入れることでカリカリとした食感も狙っています。
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旨味と風味の相乗効果
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酵母の風味で、スパイス全体の旨味と風味を底上げしています。
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赤しそや梅酢を加えることで味にアクセントを加えるだけでなく、味覚に刺激と、さっぱりとした風味で食欲を増進させる効果も狙っています。
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※本製品は「栄養機能食品（鉄）」です。（※鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。）
■クラウドファンディング概要
プロジェクト名： 偏食と闘うすべてのご家庭へ。自閉症双子の父が挑む、新たな食のカタチ
目標金額： 50万円
募集期間： 2025年4月2日（世界自閉症啓発デー）～2025年5月16日
実施プラットフォーム： READYFOR（レディーフォー）
URL： https://readyfor.jp/projects/happarogi/
■今後の展望
本プロジェクトを通して、発達特性のある方々の可能性を広げ、社会とのつながりを深めることを目指します。将来的には、彼らが活躍できる場を創出し、社会全体で支え合う仕組みづくりに貢献していきたいと考えています。
■ノウ株式会社 / know Inc. の概要
事業領域は「暮らしに関することすべて」を掲げ、グラフィック、インテリア•プロダクト、デジタルコンテンツ、インスタレーション、ハードウェアやサービス開発などジャンルを超えて、様々なコンテンツのプロデュース、企画、ディレクションを手がけてきた知識・経験を生かし、暮らしに関する課題を解決し、社会をアップデートする会社です。
代表取締役：深津康幸
設立：平成30年12月28日
本社：〒177-0041 東京都練馬区石神井台3丁目20−9-202
■本件に関するお問い合わせ
お問い合わせ：info@know-corp.jp