コープデリ生活協同組合連合会が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～不足しがちな栄養素の摂取促進を通じて、健康と豊かな暮らしに貢献～

毎日のくらしの中で、いつもの食事に発酵性食物繊維をプラス3ｇ

一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトのプレスリリース

　一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトでは、＜腸からはじまるウェルビーイングな日常＞を目指して、さまざまな情報を発信しております。また本プロジェクトではアカデミア、参画企業とともに発酵性食物繊維摂取の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に活動しております。このたび当プロジェクトに、新たにコープデリ生活協同組合連合会（以下、コープデリ）が参画することとなりました。

　日本人の食物繊維摂取量は、厚生労働省が示す「日本人の食事摂取基準」において目標値を下回り続けており、生活習慣病予防や健康寿命延伸の観点から重要な課題となっています。発酵性食物繊維は、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えることで体調維持をサポートする機能が注目されており、当プロジェクトではコープデリをはじめ、参画企業・協力団体とともにその普及活動を積極的に推進してまいります。

　コープデリはすでに、厚生労働省が推進する国民運動「スマート・ライフ・プロジェクト」に参画し、組合員とともに健康寿命の延伸や生活習慣病予防に取り組んできました。また、健康志向の高まりを受け、コープデリの宅配事業では、健康的な食生活を応援する売り場づくりの一環として、商品カタログに専用ページを設け、減塩や糖質に配慮した商品、6大栄養素を手軽に摂取できる商品など、健康に配慮した品揃えを強化しています。さらに、オリジナルのコープデリミールキットでは、食物繊維の摂取目標に貢献する商品開発も進めており、その一環として、1食で1日に必要な食物繊維の3分の1が摂れる商品も展開しています。店舗事業では、女子栄養大学と「産学連携包括協力に関する協定」のもと、おいしさと栄養バランスを追求した弁当「からだ健やかシリーズ」や、一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアムが提唱する「スマートミール」基準の弁当を発売しています。

　こうした取り組みを背景に、コープデリでは参画企業・協力団体と連携し、食と健康に関する社会課題の解決に取り組み、人々の健康で豊かな暮らしに貢献していくとしています。コープデリが、組合員や地域社会に対し、日常生活に取り入れやすい形での食物繊維摂取量向上をさらに推進されることを期待いたします。

■発酵性食物繊維について

発酵性食物繊維とは、大腸で発酵する食物繊維です。腸内細菌により発酵される発酵性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり肌や体に良い影響を与える成分を生成するため、腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きが期待されています。