発酵×スパイス×国産素材で叶える、冬のからだにやさしい“一日一杯の新習慣”。
株式会社UPDATERのプレスリリース
株式会社UPDATER（本社：東京都世田谷区、代表取締役：大石英司）が運営する『みんな商店』（東京都世田谷区下北沢）は、冬のからだをやさしくあたためる『発酵ホットメニュー』3種を、2025年11月15日（土）より販売します。
寒さによる「冷え」は、多くの方にとって冬の大きな悩みのひとつです。特に、体が冷えて腸の働きが鈍る「腸冷え」は、体調や気分のゆらぎにつながるため、美容と健康の両面で注目される新たな生活課題となっています。年末年始は食生活が乱れ、腸内環境も悪化しやすい季節。体を芯から「あたためる（温活）」と、内側から「ととのえる（腸活）」という2つのアプローチは、冬の健康の鍵となります。
『みんな商店』は、『発酵ホットメニュー』で「スイーツを楽しみながら、健康も意識したい」そんな方のライフスタイルに寄り添い、寒い季節の“ご褒美タイム”を、無理なくからだ想いに変える新習慣を提案します。
販売概要
発酵食材をベースに、生姜やスパイスなどを使用し、冬にぴったりの温かい国産食材を合わせたホットメニュー3種が登場。栄養バランスと満足感で、楽しみながら健康を意識したい方におすすめのドリンクです。
販売開始日：2025年11月15日（土）〜2026年1月下旬予定
※季節の食材の仕入れ状況により変更の可能性があります。
販売場所：みんな商店（東京都世田谷区北沢2丁目9-2 ARISTO下北沢 1F）
■スパイス発酵りんごとハイビスカスのホットスムージー
シナモン、カルダモン、クローブと発酵させたりんご酵素に、高知県産生姜を合わせた新感覚スムージー。クラフトコーラのような爽やかなスパイスの香りと、ハイビスカスの酸味がアクセントです。ふわふわの豆乳スチームがやさしく包み込む、冬にぴったりの一杯。
価格：750円（税込・デポジット100円込／返却時に100円返金）
■なめらか焼き芋のぜんざいホットスムージー
栽培期間中、農薬を使用せずに育てたサツマイモの自然な甘さと、タンパク質も豊富なレンズ豆で作ったぜんざいを組み合わせたとろける食感。スープのような濃厚さで、軽い食事代わりにも楽しめるボリューム感。仕上げのシナモンが香り立つ心まで温まるやさしい味わいです。
価格：750円（税込・デポジット100円込／返却時に100円返金）
■ホットスパイシーレモンジンジャー
栽培期間中、農薬を使用せずに育てたレモンを皮ごと発酵させた「発酵レモネード」をベースに、生の生姜をたっぷりと加えました。爽やかな酸味とスパイスの香りが広がる、体の芯からポカポカする定番ホットドリンク。寒い季節のリフレッシュタイムにおすすめです。
価格：680円（税込・デポジット100円込／返却時に100円返金）
商品は発酵からすべて店内で手作り
『みんな商店』の『発酵ホットメニュー』は、すべて店内で発酵の仕込みから、調理まで手作りしています。フルーツの持つ特徴を生かせるよう発酵過程を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に仕上げることで、味わいと発酵の魅力を大切に仕上げています。
みんな商店のサステナブルな取り組み
みんな商店では「おいしい」だけでなく、持続可能な食の循環にも力を入れています。
リターナブル瓶
容器は回収・再利用可能な瓶を採用し、デポジット制で循環利用を推進。
食品ロス削減
食べ物を無駄なく活用。熟した青果の賞味期間を発酵で延ばし、スイーツとして提供。
ゼロウェイストを目指す取り組み
果物の皮など不可食部分は乾燥させて堆肥化し、下北沢でパフェに使用するハーブを育成
下北沢から「楽しく食べながら、自然に社会課題解決につながる」体験を広げていきます。
担当者より
みんな商店 スタッフ 柴田 果歩
人気のスムージーに秋冬限定のホットメニューが加わりました。みんな商店ならではのオリジナルレシピをぜひ味わってください！発酵フルーツやスパイスなど自然の力を活かしたほっこりお芋のパフェも登場。からだも心もあたたまる季節限定の味わいをお楽しみください。
■みんな商店について
施設名：みんな商店（MINNA SHOWTEN）
住所：〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-9-2 ARISTO 下北沢 1F・2F
営業時間：12:00～19:00
定休日：不定休
アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」徒歩2分
公式サイト：https://minna-showten.com
Instagram：@minnashowten_official
■株式会社UPDATERについて
2021年10月1日にみんな電力株式会社より社名変更。ソーシャル・アップデート・カンパニーとして、法人・個人向けに SXサービスを提供する。独自の特許ブロックチェーン技術を活用し、世界で初めて電力トレーサビリティを商用化した再エネ事業「みんな電力」は、国内トップクラスのプラットフォームとなっている。「顔の見えるライフスタイル」の実現のため、ウェルビーイング事業「みんなワークス」、エシカル調達事業「TADORi」などを展開。第4回ジャパンSDGsアワード内閣総理大臣賞、2021年度 NIKKEI 脱炭素アワードにおいてプロジェクト部門大賞など受賞歴多数。
株式会社UPDATER会社概要
所在地： 東京都世田谷区三軒茶屋2-11-22 サンタワーズセンタービル8F
代表取締役： 大石 英司
設立： 2011年5月25日
資本金： 1億円（資本準備金 1億4,391万4,000円）※ 2025年8月31日現在
事業内容： 脱炭素事業「みんな電力」ほかウェルビーイング、生物多様性等のSXサービスを展開
コーポレートサイト：https://www.updater.co.jp/
■本件のお問い合わせ先
＜報道関係＞
株式会社UPDATER 戦略広報チーム 豊島・上田
TEL：03-6805-2228（受付時間 平日 11:00～15:00）
E-mail：pr@minden.co.jp