100gあたり18.7gという高たんぱく質を実現！アスリートや健康志向の方々を応援する、「おいしさを追求した高たんぱく質笹かまぼこ」の商品化に成功いたしました。
株式会社 阿部蒲鉾店のプレスリリース
株式会社阿部蒲鉾店（本社：宮城県仙台市、代表取締役社長：阿部賀寿男）は、独自の製造技術により、初の試みとなる「まぐろ由来成分」を配合した新商品『SENDAI PROTEIN BAR ～昼の笹かまぼこ～』を2026年4月8日（水）より発売いたします。
■開発の背景
お魚たんぱくは「たんぱく質（プロテイン）摂取の救世主」。
近年、FAO（国際連合食糧農業機関）が提唱した指標「DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア）」により、かまぼこなどの水産練り製品は畜肉やゆで卵、大豆などと比較して必須アミノ酸の吸収率が高く、消化も早いことから良質なたんぱく質として注目されています。
1935年の創業以来、「仙台名産 笹かまぼこの名づけ親」として伝統を守り続けてきた阿部蒲鉾店は、この「お魚たんぱく（フィッシュプロテイン）」の力に着目し、現代人に不足するたんぱく質をスムーズに補食し、健康的なカラダづくりをサポートする「第四のプロテイン」として仙台プロテインバーのシリーズ化を推進しています。
■商品の大きな特徴：高たんぱく質×即効吸収×減塩×低脂質×おいしい！
SENDAI PROTEIN BAR ～昼の笹かまぼこ～は、活動量の多い日中のたんぱく質補給源として、プロアスリートやその予備軍、より高度なカラダづくりを必要とする方、ハードワークな毎日を送る方、そして健康への意識が高い方などへあますことなくご満足いただけるよう、「たんぱく質量は高く、毎日もっともっと食べたくなる美味しいプロテインバー」として開発されました。
1. 初の試み、「まぐろ由来成分」配合の「Wフィッシュ製法」
良質な魚のすり身に、さらに「まぐろ由来のコラーゲンペプチド」を配合した弊社独自の「Wフィッシュ製法」を採用。日本人が愛する「まぐろ由来のたんぱく質」を職人の技術で融合させ、「高たんぱく質笹かまぼこ」を完成させました。
2.魚×魚で高たんぱく質
100ｇあたりたんぱく質量は18.7gという（１枚40gあたり7.5g）、従来のかまぼこの常識を覆す高いたんぱく質含有量を、「大豆」や「乳」などではなく、「まぐろ」という魚にこだわりを以て高たんぱく質を実現しました。
3. 体にやさしい「塩分35％カット」
高たんぱく質でありながら、塩分を35％カットすることに成功しました（1）。毎日の習慣として笹かまぼこでたんぱく質を摂取してほしいからこそ、体への負担に配慮した設計となっています。
（1）「焼き抜きかまぼこ」の日本食品標準成分表（八訂）値を基準
4. 「第四のプロテイン ・フィッシュプロテイン」による驚異の吸収力
フィッシュプロテインは、畜肉や大豆、乳由来のプロテインと比較して、消化の速さと必須アミノ酸の吸収効率（DIAAS指標）において非常に優れていることが科学的に立証されています。スポーツや疲労時の栄養補給に最適、まさに「たんぱく質摂取の救世主」です。
■商品概要
【商品名】SENDAI PROTEIN BAR ～昼の笹かまぼこ～
【価格】270円（税込）
【容量】1枚40g（たんぱく質7.5g、脂質0.2g、46Kcal）
【保存方法】要冷蔵（1℃～10℃で保存してください）
【賞味期限】20日間程度
■販売方法
1・販売店舗
・阿部蒲鉾店本店、S-PAL仙台店、仙台駅おみやげ処2号店・8号店、阿部蒲鉾店公式通販サイト、他
2・電話・インターネットによるオンライン販売
通販受注センター／0120-33-5541（受付時間：9時～18時）※土日祝日営業
【阿部蒲鉾店公式オンラインショップ】
https://www.abekama.co.jp/shop/
■会社概要
1935年（昭和10年）創業、「仙台名産 笹かまぼこ」の名付け親。
創業当時より笹かまぼこや魚肉練り製品の製造加工・販売を行っています。
「阿部の笹かまぼこ 吟撰笹（ぎんせんささ）」は2023年第66回ジャパン・フード・セレクションにて最高の評価である「グランプリ」を受賞、翌年2024年には第75回全国蒲鉾品評会にて最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞。「チーズボール」は2025年第89回 食品・飲料部門のジャパン・フード・セレクションにてグランプリを受賞いたしました。
阿部蒲鉾店は「美味しい」だけでなく人々の健康に寄り添える商品開発を目指しています。
【名称】株式会社阿部蒲鉾店
【創業年月】1935年10月
【代表者】代表取締役社長 阿部 賀寿男（あべ かずお）
【本社所在地】〒980-0021 仙台市青葉区中央二丁目3番18号
【事業内容】笹かまぼこ等、魚肉練り製品の製造加工・開発および販売
【企業サイト】https://www.abekama.co.jp/