https://www.0038.co.jp/ec/はちみつの専門店『杉養蜂園』が店舗を知ったきっかけ、購入商品、はちみつに求める情報まで詳しく調査
株式会社杉養蜂園のプレスリリース
はちみつは、パンやヨーグルトにかけたり、飲み物や料理に使ったりと、日々の暮らしに取り入れやすい食品です。一方で、産地や花の種類、加工方法などによって味わいや香りに違いがあり、「どれを選べばよいのか迷う」と感じる人も少なくありません。そうした中で、はちみつ専門店は、自分好みの商品を探したい人や、品質に納得して購入したい人にとって身近な選択肢のひとつになっています。
そこで、はちみつの専門店「杉養蜂園」（https://www.0038.co.jp/ec/）は、はちみつ専門店を利用したことがある300人を対象に、はちみつ専門店の利用に関するアンケート調査を実施しました。調査では、はちみつ専門店を知ったきっかけや利用目的、店舗選びで重視するポイント、購入したことがある商品、はちみつ選びで求める情報などについて聞いています。
観光地やショッピングモールで見かけて興味を持つ人もいれば、味や品質、安全性を重視して専門店を利用する人もいます。本記事では、アンケート結果をもとに、はちみつ専門店がどのような理由で選ばれているのか、また利用者がはちみつに何を求めているのかを読み解いていきます。
Q1．はちみつ専門店を知ったきっかけを教えてください。
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はちみつ専門店を知ったきっかけとして最も多かったのは、「観光地で見かけた」で25.3%（76人）でした。次いで「ショッピングモールにて見かけた」が23.3%（70人）となっており、旅行先や買い物中など、実際に店舗を目にしたことがきっかけになっている人が多いことが分かります。
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一方で、「検索をしていて知った」は13.4%（40人）、「テレビやラジオなどの媒体で知った」は13.3%（40人）と、インターネット検索やメディアを通じて知った人も一定数見られました。
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また、「友人から聞いた」は11.7%（35人）で、身近な人からの口コミもはちみつ専門店を知るきっかけのひとつになっています。
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そのほか、「ギフトを探していてみかけた」は7.0%（21人）、「SNSでみかけた」は6.0%（18人）でした。はちみつは自宅用だけでなく贈り物としても選ばれることがあるため、ギフト探しの途中で専門店に出会う人もいるようです。
Q2．はちみつ専門店を利用する主な目的を教えてください
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はちみつ専門店を利用する主な目的として最も多かったのは、「おいしいはちみつを探すため」で40.0%（120人）でした。スーパーなどでもはちみつは購入できますが、専門店では産地や花の種類、味わいの違いを比較しながら選べるため、より自分好みのおいしいはちみつを探したい人に選ばれていると考えられます。
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次に多かったのは「健康志向の商品として取り入れるため」で21.7%（65人）でした。はちみつを単なる甘味料としてだけでなく、日々の食生活に取り入れる食品として見ている人も少なくないようです。
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また、「マヌカ蜜・ジャラ蜜など特定のはちみつを探して」は13.7%（41人）、「品質や安全性を重視しているため」は13.3%（40人）となっており、目的を持って専門性の高い商品を探す人も一定数見られました。
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そのほか、「ギフト用途の為」は10.3%（31人）でした。はちみつは見た目にも特別感があり、年齢や性別を問わず贈りやすい食品でもあるため、プレゼント選びの場面で専門店を利用する人もいるようです。
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なお、「それ以外」は1.0%（3人）にとどまり、多くの人は味や健康、品質、ギフトなど明確な目的を持って利用していることがうかがえます。
Q3．多くのはちみつ専門店の中で、どのような特徴の店舗を選ぶことが多いですか？（複数回答可）
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多くのはちみつ専門店の中から選ぶ際に重視されている特徴として、最も多かったのは「味や品質にこだわりがあるお店」で51.3%（154人）でした。はちみつは商品によって香りや風味に違いが出やすいため、せっかく専門店を利用するなら、味や品質に納得できるお店を選びたいと考える人が多いようです。
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次いで「安全性や原材料に配慮しているお店」が44.3%（133人）、「専門性が高く種類が豊富なお店」が42.3%（127人）と続きました。普段の食事に取り入れる食品だからこそ、安心して選べることや、専門店ならではの品ぞろえを求める声が多いことが分かります。
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また、「ブランドや実績に信頼があるお店」は24.3%（73人）、「特定のはちみつ（マヌカなど）に強みがあるお店」は24.0%（72人）、「立地が良いもしくは家から近いお店」は23.7%（71人）でした。品質や安全性を重視しながらも、信頼できるブランドであることや、目的の商品を扱っていること、通いやすさなども店舗選びの判断材料になっているようです。
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そのほか、「ギフト向けの商品やパッケージが充実しているお店」は17.7%（53人）となりました。自宅用としてだけでなく、贈り物としてはちみつを選ぶ場合には、見た目や包装の充実度も重視されていると考えられます。
Q4．専門店で販売されているはちみつを使った商品で購入したことがあるものを教えて下さい（複数回答可）
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専門店で販売されているはちみつ関連商品の中で、購入経験が最も多かったのは「はちみつ（食用）」で69.7%（209人）でした。はちみつ専門店を利用する人にとって、まずはそのまま食べられるはちみつが定番の商品として選ばれていることが分かります。産地や花の種類による味の違いを楽しめる点も、専門店ならではの魅力といえそうです。
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次いで多かったのは、「洋菓子（はちみつケーキ・はちみつアイスなど）」で36.0%（108人）でした。また、「ドリンク（はちみつレモン）」は30.7%（92人）、「加工食品（のど飴・はちみつスティック）」は29.7%（89人）、「焼き菓子（はちみつクッキー）」は29.3%（88人）となっており、はちみつそのものだけでなく、手軽に味わえるスイーツや飲み物、日常的に使いやすい加工食品も購入されています。
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そのほか、「サプリメント（ローヤルゼリー・プロポリスなど）」は21.3%（64人）、「調味料（はちみつドレッシング・はちみつ味噌）」は14.0%（42人）でした。はちみつを食べるだけでなく、健康を意識した商品や料理に使える商品として取り入れている人もいるようです。
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一方で、「コスメ（リップなど）」は8.3%（25人）、「美容品（美容液など）」は6.3%（19人）にとどまりました。食品としての購入が中心である一方、はちみつを使った美容関連商品にも一定の購入経験が見られます。
Q5．“価格が安い事”以外ではちみつに求めるものを以下の中から一つ選んでください
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価格の安さ以外ではちみつに求めるものとして、最も多かったのは「味・風味のおいしさ」で30.3%（91人）でした。はちみつは料理や飲み物に加えるだけでなく、そのまま味わうことも多い食品です。そのため、単に甘ければよいというより、香りやコク、後味などを含めたおいしさを重視して選ぶ人が多いと考えられます。
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次いで多かったのは「品質の高さ（純度・添加物不使用など）」で28.3%（85人）でした。上位2項目の差は大きくなく、はちみつを選ぶ際には「おいしいこと」と「安心して食べられる品質であること」の両方が重要視されていることがうかがえます。
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また、「自然食品としての魅力（栄養価など）」は16.3%（49人）となっており、はちみつを自然由来の食品として取り入れたい人も一定数見られました。
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さらに、「使いやすさ（容器・液だれしにくさなど）」は7.7%（23人）で、日常的に使う食品だからこそ、扱いやすさを求める人もいるようです。
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そのほか、「ブランド・信頼性」と「希少性・特別感（期間限定など）」はいずれも5.3%（16人）、「見た目・パッケージデザイン」は4.0%（12人）、「用途の幅広さ（料理・美容・ドリンクなど）」は2.8%（8人）でした。味や品質を重視する人が多い一方で、ブランドへの安心感や特別感、見た目のよさなども、はちみつを選ぶ際の判断材料になっているようです。
Q6．はちみつ選びにおいて、どのような情報があれば「より良い選択」ができると思いますか？（複数回答可）
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はちみつ選びで「より良い選択」をするために欲しい情報として、最も多かったのは「はちみつの種類ごとの特徴（アカシア・マヌカ・百花蜜など）」で50.0%（150人）でした。はちみつは種類によって香りや甘さ、味のクセが異なるため、購入前にそれぞれの特徴を知りたいと考える人が多いようです。
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次いで「はちみつごとの違いがわかる比較情報（味・産地・種類など）」が44.0%（132人）、「品質や純度の見分け方（表示の見方・選び方の基準）」が39.3%（118人）と続きました。専門店では多くの商品が並んでいるからこそ、何を基準に選べばよいのか分かりやすい情報が求められていると考えられます。
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また、「価格帯ごとの特徴や違い（安価・中価格・高価格の違い）」は33.0%（99人）、「用途別に適したはちみつの具体例（料理用・ヨーグルト用・飲み物用など）」は27.7%（83人）でした。価格によってどのような違いがあるのか、料理や飲み物にはどのはちみつが合うのかなど、実際に購入した後の使い方までイメージできる情報があると、選びやすさにつながるようです。
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そのほか、「お得に購入できる情報（セール・定期購入など）」は26.7%（80人）、「人気商品・売れ筋ランキング」と「関連商品の基礎知識（ローヤルゼリー・プロポリスなど）」はいずれも17.7%（53人）でした。お得さや人気度を参考にしたい人もいる一方で、はちみつそのものの種類や品質、違いを理解するための情報への関心が高いことがうかがえます。
まとめ：はちみつ選びで重視されるのは、味・品質・わかりやすさ
今回のアンケートでは、はちみつ専門店が「おいしいはちみつを選びたい」「品質に納得して購入したい」という人に利用されていることが分かりました。観光地やショッピングモールなどで店舗を見かけたことをきっかけに知った人も多く、はちみつ専門店は日常の買い物や旅行の中で、ふと興味を持たれやすい存在といえます。
また、店舗選びでは味や品質へのこだわり、安全性、種類の豊富さが重視されていました。安心して食べられることや、自分の好みに合うはちみつを選べることが、専門店を利用する大きな理由になっているようです。さらに、はちみつそのものだけでなく、スイーツやドリンク、のど飴などの関連商品も購入されており、専門店ははちみつの楽しみ方を広げる場所としても利用されています。
一方で、はちみつの種類や産地、品質の見分け方など、選ぶための情報を求める声も見られました。専門店には、豊富な商品をそろえるだけでなく、利用者が自分に合った商品を分かりやすく選べるようにする役割も求められています。今後は、味や品質の魅力を伝えることに加え、選びやすさや情報の分かりやすさを高めることが、利用者満足度の向上につながるでしょう。
はちみつの専門店「杉養蜂園」の公式通販サイトでは、「純粋はちみつ」「果汁入りはちみつ」「マヌカハニー」など、用途や好みに合わせて選べる商品を展開しているほか、はちみつを使ったレシピも紹介しています。今回の調査で見えてきた「おいしさ」「品質」「使いやすさ」へのニーズに触れながら、自分に合ったはちみつの楽しみ方を探したい方は、杉養蜂園の公式通販サイトもぜひ参考にしてみてください。
調査概要
調査日： 2026年5月29日
調査対象地域： 全国
調査機関： Freeasy
調査方法： オンラインアンケート調査
調査対象・人数： はちみつ専門店を利用したことがある人300名
<<調査結果の利用条件>>
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情報の出典元として「はちみつ専門店 杉養蜂園」を明記してください。
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ウェブサイトで使用する場合は、出典元として、下記リンクを設置してください。
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杉養蜂園について
株式会社杉養蜂園は、熊本で創業し、養蜂家企業として蜜蜂の飼育から採蜜、自社工場での製造、販売まで一貫して手がけてきました。創業以来、手仕事へのこだわりを大切にしながら、はちみつをはじめとする商品を届けています。
公式通販サイトでは、「純粋はちみつ」「果汁入りはちみつ」「マヌカハニー」をはじめ、ローヤルゼリーやプロポリス、ミツバチコスメ、ギフト商品などを幅広く展開しています。日常使いから贈り物まで、用途に合わせて選べる商品をそろえているのも特長です。
Point（1）養蜂家企業として、飼育から販売まで一貫して手がけるものづくり
杉養蜂園は、養蜂家企業として蜜蜂の飼育から採蜜、販売までを一貫して行ってきました。企業活動のあらゆる場面で人まかせにせず、創業以来大切にしてきた手仕事へのこだわりを、ものづくりの原点として今も受け継いでいます。
Point（2）独自の生産哲学「健やか農蜂業®」と、安全・安心への取り組み
杉養蜂園では、養蜂と農業をひとつの循環として捉える「健やか農蜂業®」を実践しています。自社果樹園での栽培や世界の養蜂家との連携を通じて自然と調和した環境づくりに取り組むとともに、工場ではFSSC22000認証を取得し、安全・安心に配慮した品質管理体制のもとで商品づくりを進めています。
Point（3）毎日の暮らしに寄り添う、幅広い商品ラインアップ
公式通販サイトでは、添加物を一切加えない「純粋はちみつ」、果汁とはちみつをブレンドした「果汁入りはちみつ」、ニュージーランド政府が定める品質基準を満たしたモノフローラル・マヌカハニーのほか、ローヤルゼリーやプロポリス、健康食品、ミツバチコスメまで幅広く展開しています。日々の食卓で使いやすい商品から、健康維持を意識した商品、ギフト商品まで、さまざまなニーズにお応えしています。
杉養蜂園 概要
名称 ：株式会社 杉養蜂園
代表者 ：杉 喜美子
所在地 ：〒861-5535 熊本市北区貢町571-15
事業内容：蜂蜜ローヤルゼリー・プロポリス等の製造及び販売、化粧品の製造及び販売他