ベースフード株式会社が「発酵性食物繊維普及プロジェクト」に参画～完全栄養の主食を通じて、発酵性食物繊維を毎日の食習慣へ～

　一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトでは、＜腸からはじまるウェルビーイングな日常＞を目指して、さまざまな情報を発信しています。また、本プロジェクトでは参画企業、アカデミアとともに発酵性食物繊維摂取の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に活動しています。このたび当プロジェクトに、新たにベースフード株式会社が参画することとなりました。

　ベースフード株式会社は、「主食をイノベーションし、健康をあたりまえに。」をミッションに掲げ、「栄養を足す商品」をつくるのではなく、「主食そのものを進化させることで、健康を無理なく続けられる社会」の実現を目指しています。主力商品である『BASE FOOD』は、1食で1日に必要な栄養素の3分の1をバランスよく摂取できる完全栄養※の主食です。全粒粉や大豆、チアシードなど主に自然由来の10種類以上の原材料を使用し、独自の配合技術と製法によって、たんぱく質や発酵性食物繊維、26種類のビタミン・ミネラルを含む33種類の栄養素をバランスよく摂取できる商品を展開、毎日の食事の中心となる主食だからこそ、特別な健康食品ではなく、日々の食生活の中で自然に栄養バランスを整えられる新しい食の選択肢を提案しています。

　また、栄養だけでなく「毎日食べたい」と思えるおいしさ、続けやすさ、安全性までを商品設計の重要な要素とし、健康を特別なものではなく日々の食事の延長線上にあるものとして届けており、健康のために何かを我慢したり特別な努力をしたりするのではなく、おいしく食べながら自然に栄養バランスを整えられるよう試作を繰り返しながらおいしさを進化させています。

　こうした毎日の主食を通じたアプローチは、発酵性食物繊維を日常的に無理なく継続して摂取できるという本プロジェクトの考え方とも高い親和性があります。今回の参画を通じて、発酵性食物繊維の価値や重要性をより多くの生活者へ発信するとともに、毎日の食事から健康を育む食習慣の普及につながることを期待しています。

 ※1食分（BASE BREADは2袋、BASE Cookiesは4袋、BASE YAKISOBAは2個、BASE RAMENは2個／1個あたり調理後スープ約95gを含む、BASE Pancake Mixは1袋と卵Mサイズ1つ、牛乳(成分無調整)100mlを使用して調理した場合）で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む。

■発酵性食物繊維について

発酵性食物繊維とは、大腸で発酵する食物繊維です。腸内細菌により発酵される発酵性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなり肌や体に良い影響を与える成分を生成するため、腸内環境を整えるだけではなく美容をサポートする働きが期待されています。