株式会社ULTORAのプレスリリース
妥協なき「美味しさと品質」を追求するULTORAと、独自の美学を持つ名店による共創プロジェクト。職人技と研究思想が融合した新たな食体験を提案します。
「日々の健康維持」をサポートし、圧倒的な美味しさと品質を追求し続けるボディメイクブランドULTORA（ウルトラ）。
ULTORAはこの度、独自の美学と職人技で愛される街の名店と手を組み、美味しさの真価をどこまでも突き詰めていくコラボレーションプロジェクト『ULTORA CRAFT / LAB（ウルトラ クラフト ラボ）』を始動いたします。
本プロジェクトは、ULTORAが培ってきたプロダクト思想と、地域に根差すこだわり抜かれた名店の技術を掛け合わせ、妥協のない食体験を研究・追求し続ける取り組みです。
その第1弾として、パティスリーユウササゲ（以下、「ユウササゲ」）のこだわりとULTORAの高品質な味覚設計が融合した“ソイブラウニー””ソイブールドネージュショコラ”を、10/9（金）より期間限定で販売開始いたします。
■ 開発ストーリー・商品のこだわり
今回のコラボレーションでは、ユウササゲが誇るブラウニーとブールドネージュに、ULTORAのソイプロテインココア風味を掛け合わせました。
プロテイン特有の粉っぽさやパサつきを一切感じさせず、ユウササゲ本来の洋菓子の味わいを完全にキープ。美味しさはそのままに、タンパク質が補えるという、現代の健康ニーズに寄り添うギルトフリーな洋菓子へと昇華させています。
ユウササゲ シェフ 捧氏 コメント
プロテインを使ったお菓子というと、健康を優先するあまり味が犠牲になってしまうイメージがあります。
今回の開発では、まずお菓子としてしっかりおいしいことを大切にしました。ULTORAのソイプロテインは風味が良く、お菓子との相性も良かったため、試作を重ねながら納得できる商品に仕上げています。
普段プロテインを飲まない方にも楽しんでいただける商品になればうれしいです。
■ コラボ商品概要
商品名 販売価格：
ソイブラウニー ¥302（税込）
ソイブールドネージュショコラ ¥702（税込）
販売期間：2026年10月9日~ ※数量限定のためなくなり次第終了
販売場所：Patisserie Yu Sasage 店舗 / ユウササゲオンラインショップ
商品特徴：
ソイのトッピングを活かしたザクっと感に加え、口に入れた瞬間に崩れるようなブールドネージュのほろほろとした食感、華やかに広がるフランボワーズの風味、ブラウニーのしっかりとした食べ応えに加え、胡桃の香ばしさとチョコレートのリッチな味わいが重なり合う一品に仕上がりました。
■ Patisserie Yu Sasageについて
都内の有名パティスリーで研鑽を積んだ捧雄介シェフが、2013年5月に東京都世田谷区千歳烏山で『Patisserie Yu Sasage』をオープン。
フランス伝統菓子をベースに、旬の素材を取り入れた生菓子や、素材選びから製法まで一つひとつ丁寧に仕上げた焼き菓子を展開しています。繊細な味わいと高い品質が評価され、地域の方々はもちろん、遠方からも多くの人が訪れる人気パティスリーとして親しまれています。
店舗概要
店舗名：Patisserie Yu Sasage
所在地：東京都世田谷区南烏山6-28-13（京王線 千歳烏山駅 徒歩約5分）
営業時間：10:00～18:00
定休日：店舗公式情報をご確認ください。
■ 『ULTORA CRAFT / LAB』について
『ULTORA CRAFT / LAB』は、妥協なき「美味しさと品質」をどこまでも追求・研究し続けるULTORAの探究心（LAB）と、独自の美学と職人技を持つパートナー企業様（CRAFT）との共作（Collaboration）による取り組みです。
名前に刻まれた“/（スラッシュ）”は、互いの強みと情熱が対等に交差し、新しい価値を生み出していく「共創の交差点」を意味しています。
双方の強みを掛け合わせることで、既存商品の魅力を損なうことなく「美味しさ×健康」という新しい商品価値・食体験を創出し、双方のファン層拡大およびブランド価値向上を目指しています。
■ 【企業・バイヤー様へ：コラボレーションパートナー募集のお知らせ】
株式会社ULTORAでは、『ULTORA CRAFT / LAB』における専門店・名店様との共同開発をはじめ、大手ブランド様・ナショナルブランド様との大型共同開発、限定パッケージ展開、および相互チャネルを活用した共同マーケティング施策を随時募集・推進しております。
自社商品の新しい価値開発（高タンパク・健康価値の付加）、健康意識層へのアプローチ、話題性の高い店舗メニュー開発等をご検討の企業様・店舗様は、下記連絡先、または、お問合せフォームよりお気軽にご相談ください。
▼お問い合わせフォーム
https://ultora.co.jp/shop/contact/
▼企業様向けコラボレーション・取材に関するお問合せ先
株式会社ULTORA コラボレーション推進担当 中川（ホールセール部門）
メールアドレス：ws@ultora.co.jp
■会社概要
商号 ： 株式会社ULTORA
代表者 ： 代表取締役 山崎 玲
所在地 ： 〒150-6018
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス18F
設立 ： 2019年8月21日
事業内容： 各種健康食品の製造・販売
資本金 ： 900万円
・ULTORA ONLINE SHOP【公式HP】https://ultora.co.jp
・Amazon https://amzn.to/3pmx8SP
・楽天市場 https://www.rakuten.ne.jp/gold/ultora/
・Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/ultora-official/
・Qoo10 https://www.qoo10.jp/shop/ultora_official
・公式X https://x.com/ultora_official
・公式Instagram https://www.instagram.com/ultora_official/