サンタ・マリア・ノヴェッラ・ジャパン株式会社のプレスリリース
13世紀のイタリア、フィレンツェにて創設され、”世界最古の薬局”として知られるサンタ・マリア・ノヴェッラ（公式名：オフィチーナ・プロフーモ・ファルマチェウティカ・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ）から植物学の伝統を受け継ぐリキュールコレクションが2026年11月6日、サンタ・マリア・ノヴェッラ銀座店にて限定発売されます。
サンタ・マリア・ノヴェッラの800年を超える歴史は、ドミニコ会の修道士たちが人々の健やかな暮らしを願い、自ら育てた植物を用いて薬や軟膏を調合したことに始まります。その慈愛の精神と植物学の叡智は、やがてハーブやスパイスを用いたリキュールづくりへと受け継がれました。これらのリキュールは、時代を超えて愛される存在となり、修道院を訪れる旅人や客人をもてなす際にも振舞われていたと伝えられています。現在もイタリア、フィレンツェのレジナルド・ジュリアーニ通りに佇むラボラトリー兼セラーでは、幾世紀にもわたり守り継がれてきた古文書のレシピをもとに、厳選された素材を用いたリキュールを製造しています。
このたび、長く輸入・販売が止まっていた４種のリキュールに加え、日本での新作となる「エリジール ストマティコ」の販売を開始します。フィレンツェの悠久の伝統を宿した一杯が、豊かな香りと味わいの旅へと誘います。新作の発売を記念し、11月6日(金)から8日(日)までの３日間、サンタ・マリア・ノヴェッラ銀座店にてリキュール製品をお試しいただけるテイスティングイベントも開催されます。
リキュールコレクション
かつては医療にも用いられていたという樹木、キナノキの樹皮を基調とした「エリジール ストマティコ」のレシピの誕生は18世紀にさかのぼり、胃の不調を穏やかに整えるために重宝されていたといいます。古代ギリシャ時代よりその芳香と美しい色合いで知られてきた貴重な香辛料であるサフランをはじめ、厳選されたハーブとスパイスを用いて仕立てられた「エリジール ストマティコ」は、ほろ苦さとやわらかな甘みが美しく調和した味わいが特徴です。食前に、ストレート、またはロックでお召し上がりいただける一品です。
アルコール度数：38％
主な原料 : シナモン、サフラン、ビターオレンジ、アンジェリカ、キナの樹皮、クローブ、コチニール、ゲンチアナ（リンドウの一種）、ナツメグ
フィレンツェの名家、メディチ家への敬意を込めて名づけられた「リクオーレ メディチェオ」。シナモンとカルダモンのスパイスがほのかな温もりを添え、レモンバームやマジョラ
ムをはじめとする十種のハーブが、奥行きある香りを織りなします。晩餐のひとときを優雅に締めくくる一杯として、ハーブの恵みが食後のくつろぎにそっと寄り添います。
アルコール度数：35％
主な原料 : レモンバーム（メリッサ）、シナモン、マジョラム、カルダモン、コリアンダー、ジュニパー、フェンネルシード（ウイキョウの種）、 クローブ、ペパーミント、ジンジャー、モスカートワイン（マスカット系の甘口ワイン）
19世紀から受け継がれる伝統の製法で仕立てられたバラのエリジール。フィレンツェの丘にある小さな有機栽培農園で育まれたローザ・ガリカ。その花びらから生まれるシロップが、やさしく優雅な香りをもたらします。かつて「ガーデンローズ」と呼ばれたこのバラは、野菜畑の縁を彩るように植えられていました。年に一度、五月に花開くことから、「メイローズ（五月のバラ）」の名でも親しまれています。フルーツサラダやシャーベット、アイスクリームにひとさじ添えて。温かな紅茶やアイスティーに香りを移して。冷やした辛口の白ワインやスパークリングワイン、ラムと合わせれば、華やかなアペリティフにも。または、食後のひとときを彩るくつろぎの一杯にもお楽しみいただけます。
アルコール度数：20％
主な原料 : ローズシロップ（バラの花びらから作られたシロップ）、レモン
「緋色」を意味するアラビア語“ケルメス”に由来する「アルケルメス」のリキュールのレシピは、1743年、当時にサンタ・マリア・ノヴェッラ薬局を率いていたフラ・コジモ・ブチェッリによって書き留められました。スパイスを漬け込んだアルコールに、バラのシロップとオレンジブロッサムの香り、砂糖、そして深紅の色をもたらすケルメスを重ねて生まれる、鮮やかなルビー色と温かなスパイスの風味。その姿も味わいも、ひときわ印象的な一杯です。1911年のサンタ・マリア・ノヴェッラのカタログには、身体を滋養し、健やかさを保つ薬用特産品として記されています。食前酒として楽しむほか、さまざまなデザートに深みと彩りを添えるアルケルメス。トスカーナ州の「伝統的製品」に認められ、イタリア全国の伝統的製品リストにも登録されています。
アルコール度数：35％
主な原料 : シナモンコチニール、クローブナツメグ
17世紀初頭、フィレンツェに伝わったココアは、たちまち人々を魅了し、ホットチョコレートとして流行しました。メディチ家もことのほか好み、サンタ・マリア・ノヴェッラの修道士たちは、修道院共同体の総会「Capitoli Generali」に集う客人たちへ振る舞っていました。そのもてなしは、1751年の日記にも記されています。このチョコレート・リキュールは、ココアとミルクにアルケルメスを合わせたもの。深いチョコレートの味わいに、スパイスの温かな余韻が広がります。冷やしたリキュールをよく振ってから、お召し上がりください。クリームやミントの葉を添えて。アイスクリームに合わせれば、いっそう豊かなデザートのひとときを楽しめます。
アルコール度数：18％
主な原料 : ココア、ミルク、アルケルメス
【サンタ・マリア・ノヴェッラ 銀座店 リキュールテイスティングイベント】
日時：11月6日(金)-8日(日) 11:00-19:00 （最終日は18:00まで）
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6−8−17
問い合わせ先 : 03-3572-2694
【サンタ・マリア・ノヴェッラについて】
サンタ・マリア・ノヴェッラ（公式名：オフィチーナ・プロフーモ・ファルマチェウティカ・ディ・サンタ・マリア・ノヴェッラ）は1221年にイタリア、フィレンツェにおけるドミニコ会修道院をそのルーツとして設立され、香水や化粧品、キャンドルなどのホームフレグランスのコレクションが高い評価を得てきました。800年を超える癒しの伝統はフィレンツェの優雅な歴史、文化と深く結びついています。現在、30を超える国で展開され、世界で最も古い薬局として多くの人々に愛用されています。
詳しくは https://jp.smnovella.com/ をご確認ください。
サンタ・マリア・ノヴェッラ・ジャパン株式会社
担当 : マーケティング部
E-mail : marketing@smnovella.jp
TEL : 03-6384-5188
