株式会社シロクのプレスリリース
～「FAS」製品を支える素材を"味わう"コース仕立てのアフタヌーンティー～
株式会社シロク（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：飯塚勇太）が展開する京都発の発酵エイジングケア*¹ブランド「FAS（ファス）」は、京都東山中心部に位置するラグジュアリーゲストハウス「パーク ハイアット 京都（京都市東山区）」1階「ザ リビングルーム」とのコラボレーションによるフェスティブアフタヌーンティーを、2026年12月1日（火）から2027年1月15日（金）まで提供いたします。
「FAS」は、日本古来の技術である”発酵”を現代の科学で昇華させ、肌に多彩なアプローチを行う発酵エイジングケアブランドで、738種もの成分を含む「黒米発酵液*²」を主軸とした製品づくりを行っています。
今回のコラボレーションでは、「FAS」の全製品に配合されている黒米発酵液*²をはじめ、いちじく発酵オイル*³を配合した美容液ファンデーション、発酵はちみつエキス*⁴を配合したクレンジングジェルなど、人気製品に用いる素材から着想を得たオリジナルメニューを、パーク ハイアット 京都に考案いただきました。素材が持つ豊かな個性を一皿一皿に表現し、両ブランドが大切にするものづくりへの想いを感じていただける、冬のアフタヌーンティーです。
アフタヌーンティーは一皿ずつコース仕立てで提供し、日本茶を中心としたティーペアリングとともにお楽しみいただけます。さらに、ご利用のお客様にはフェスティブシーズンの贈り物として、本コラボレーション限定のFASキットをプレゼント。「FAS」の製品を支える素材を“味わう”という、新しいかたちでブランドに触れていただけるメニューとなっております。
フェスティブデコレーションに彩られた「ザ リビングルーム」で、「FAS」が大切にする発酵の恵みと、パーク ハイアット 京都の美食が出会う冬のティータイムをお楽しみください。
■FAS ブランドマネージャー 井上みなみコメント
今回、京都・東山のパーク ハイアット 京都の皆さまと、FASの製品を支える素材を“味わう”という新しいかたちでお届けできることをうれしく思います。黒米や無花果、蜂蜜といった素材の個性を、ホテルならではの一皿で楽しんでいただき、冬のひとときにFASを身近に感じていただけたら幸いです。
■メニュー詳細
●[FASコラボレーションアイテム] フォアグラのパルフェ 無花果のコンフィチュール パンドエピス
～アイスルイボスブレンド～
蜂蜜とスパイスを練り込んだ、しっとりとした食感のパンドエピスに、濃厚でなめらかなフォアグラパルフェと無花果のコンフィチュールを合わせました。仕上げにフレッシュの無花果とヘーゼルナッツをあしらい、フォアグラの芳醇な旨味に、果実の瑞々しさとナッツの食感が調和する一品です。華やかな見た目と奥行きのある味わいで、このあとに続くコースへの期待を高めるスターターに仕立てました。
*17時以降は、「冬のミード」をペアリングアイテムとしてお楽しみいただきます。
●ズワイガニのアランチーニ
●百合根とポルチーニ茸のキッシュ
●蕪のフォンダン キャビア 春菊 柚子のジュレ
～くき煎茶～
●[FASコラボレーションアイテム]
最中スパイスアイスクリーム
～べにふうき, 京都～
パーク ハイアット 京都のシュトーレンにも使用する数種類のスパイスに、ドライ無花果と蜂蜜でやさしい甘さを加えたオリジナルのスパイスアイスクリームを、香ばしい最中でお楽しみいただく一品です。濃厚でありながらも奥行きのある味わいのアイスクリームに、スパイスの芳醇な香りが優雅に広がります。フレッシュの苺の瑞々しい酸味と、最中の軽やかで香ばしい食感がアクセントとなり、調和の取れた味わいに仕立てました。
●スコーン 苺のコンフィチュール クロテッドクリーム
～べにふうき, 京都～
焼き立てのスコーンは、苺のコンフィチュールとクロテッドクリームをあわせたオリジナルクリームでお楽しみいただきます。
*17時以降は、「近江牛のクロケット 黒トリュフ 卵黄コンフィ 赤ワインソース」を赤ワインとのペアリングでお楽しみいただきます。
●チョコレートマカロン ●ラズベリー 洋梨 バニラのムース
●みかんのタルト ●栗とカシスのサンド
●キャラメルとヘーゼルナッツのエクレア
～風のしずく, 奈良～
華やかな彩りとともに冬の訪れを感じさせるスイーツは全5種類。芳醇なバニラをまとわせた洋梨のコンポートを、芳醇な香りのラズベリームースで包み込んだ一品は、やさしい甘みと果実の酸味が織りなす上品なハーモニーをお楽しみいただけます。また、カシスムースとマロンムースをモンブランクリームで重ね、クッキーでサンドした一品など、冬の味覚を繊細に表現したラインアップをご用意しました。あわせるのは、豊かな甘みと優雅な香りを持つ日本品種の烏龍茶「風のしずく」。スイーツそれぞれの味わいに寄り添いながら、心ほどける冬のティータイムを演出します。
●[FASコラボレーションアイテム]
蜂蜜 金柑 生姜のスフレ 黒米のロシェ
～黒豆茶, 京都～
コースの締めくくりを飾るのは、京丹後の養蜂家が丹精込めて育てた希少な百花蜜、黒米、丁寧に炊き上げた金柑、フレッシュジンジャージュースを使用したオリジナルスフレ。ふんわりとなめらかな口どけとともに、蜂蜜のやさしい甘み、金柑の芳醇な香り、ジンジャーの爽やかな余韻が幾重にも広がります。。FASを象徴するエッセンスへのオマージュとして仕立てた黒米のロシェが、香ばしい風味と食感をもたらします。それぞれの素材が織りなす繊細な味わいを引き立てるのは、香ばしく心安らぐ黒豆茶。穏やかな余韻に包まれながら、冬ならではの贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
■ギフト内容
・FAS ザ ドレープ ハンドクリーム (YUGIRI)（ミニ：10g）
・FAS ザ ドレープ ハンドクリーム (SAWARABI)（ミニ：10g）
・FAS ザ ブラック エッセンス（ミニ：10mL）
・FAS コンパクトミラー グレー
・FAS リネンポーチ
・リターンチケット *店頭でのお買い物にご利用いただけるチケット
・ホリデー限定ショッパー または 通常ショッパー（M）
* ホリデー限定ショッパーは12月25日までのご案内となります。12月26日以降は通常ショッパーMサイズにてご案内いたします。
フェスティブアフタヌーンティー
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提供期間 |
2026年12月1日（火）～2027年1月15日（金） |
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時間 |
12:00～19:00 *17:00～19:00は一部のメニュー・ペアリング内容を変更してご案内いたします。 |
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料金 |
8,800円（税込・サービス料15%別） |
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場所 |
パーク ハイアット 京都 1階『ザ リビングルーム』（京都市東山区高台寺桝屋町360） |
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店舗URL |
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room |
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予約ページURL |
https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve *メニューは仕入れ状況により、変更となる場合がございます。 |
*¹ 年齢に応じた潤いを与えるケア
*² サッカロミセス／コメ発酵液（保湿成分）
*³ ロドトルラ／イチジク果実発酵油(整肌成分)
*⁴ グルコノバクター／ハチミツ発酵液（保湿成分）
■パーク ハイアット 京都について
パーク ハイアット 京都は、京の洗練された文化とパーク ハイアットの優美なホスピタリティーが融合した「ラグジュアリー ゲストハウス」です。世界遺産・清水寺へ至る二寧坂に面し、京都市最大の重要伝統的建造物群保存地区の中で日本家屋の外観が町に溶け込んでいます。京都市街と八坂の塔を同時に眺望するホテルは、明治10年創業の料亭「山荘 京大和」と共生し、静寂に包まれた70の客室と、4つの料飲施設、宴会場、スパを含むウエルネスセンターを完備。庭と家屋が一体化する「庭屋一如」の造りが、東山のいにしえの記憶と四季の移ろいを語ります。パーク ハイアット 京都でしか感じ得ない、過去から未来へ続くゆったりとした時の流れに浸る滞在をお楽しみください。
■「FAS」について
「FAS」は、日本古来の技術である“発酵”と、現代の“科学”を組み合わせることで、透明感*¹あふれ出すようなハリツヤ肌へ導く発酵エイジングケア*²ブランドです。
高い栄養価を持つ京都府京丹後産の黒米に、アルコールをほとんど産生しない酵母を加え、温度と時間をコントロールする独自の2段階発酵技術を使うことで生み出される、738種もの成分を含む「黒米発酵液*³」を主軸とした製品づくりを行っています。
すこやかな肌は日々の豊かな食事で作られるように、
大人の肌にも偏りなく多種多様な美容成分を。
発酵コントロールという温かなサイエンスによって、
内側からも外側からも美しさにアプローチするブランドを目指します。
FAS Journal：https://fas-jp.com/journals
「FAS」のものづくりへのこだわりや、ブランドを支える人々のストーリーをお届けしています。
*¹ 潤いによる
*² 年齢に応じた潤いを与えるケア
*³ サッカロミセス／コメ発酵液（保湿成分）
●「FAS」公式サイト ：https://fas-jp.com/
●「FAS」公式Instagram ：https://www.instagram.com/fas/
●「FAS」公式X ：https://x.com/fas_skincare