菌のプロフェッショナル 発酵マイスターと抗菌博士と学ぶ「菌育！料理教室」を1月22日（土）名古屋・港区にて開催

コロナ禍で注目が高まる菌について理解を深める​]無機抗菌剤のパイオニア シナネンゼオミックが「いい菌」と「悪い菌」を楽しく学べる機会を提供

「菌育！料理教室」は、発酵をテーマにした料理の準備から片付けまでの一連の体験を通じて、親子で楽しく「いい菌」と「悪い菌」を学んでいただくイベントです。コロナ禍で注目が高まる菌について正しく学んでいただきたいとの思いから、シナネンゼオミックで約40年間抗菌を研究・開発する悪い菌のプロフェッショナル「抗菌博士 梶浦 義浩」が中心となって開催に至りました。

テレビ、雑誌、WEBへ多数レシピを提供し注目されているいい菌のプロフェッショナル「発酵マイスター 榎本美沙」を講師に迎え、本イベントのために考案された親子で作れる簡単発酵レシピ『甘酒、チーズ、みそのトリプル発酵！「甘酒パンキッシュ」』作りを楽しみながら、身体を内から元気にする「いい菌」について学んでいただきます。また、身体に悪影響を及ぼす「悪い菌」を、料理の準備、調理中、片付け等においての抗菌のポイントや重要性、正しい手洗い・消毒、抗菌の仕方などからお伝えします。
 

• イベント概要

日時：2022年1月22日（土）13：00～16：00
場所：ららぽーと名古屋みなとアクルス コミュニティ＆レンタルスペース | LaLa Studio
愛知県名古屋市港区港明2丁目3番2号
ららぽーと名古屋みなとアクルス3F フードコート横
https://lala-studio.jp/about/#access
講師：発酵マイスター 榎本美沙／抗菌博士 梶浦 義浩（シナネンゼオミック）
定員：10組（予定）
主催：シナネンゼオミック／シナネンホールディングス
 

• 申込方法

下記URLより、必要事項を記載のうえ、お申込みください。
申込みURL：https://sinanenhdzeomicevent20220122.peatix.com

ご家族でご参加いただくことも可能です。
本イベントは親子向けになりますが、お1人様でもご参加いただけます。
なお、定員になり次第、申込を締め切らせていただきますのでご了承ください。
 

（左）抗菌博士 梶浦義浩（右）発酵マイスター 榎本美沙

手洗い

調理の様子

調理の様子

菌クイズ

お持ち帰り用のBOXデコレーション

焼き上がり前

焼き上がり

料理家・発酵マイスター 榎本美沙 プロフィール

「発酵食品」、「旬の野菜」を使ったレシピ開発が得意で、テレビ、雑誌や書籍、WEBへのレシピ提供、企業のレシピ開発、料理教室、イベント出演などを行う。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」、Instagram(@misa_enomoto)、夫婦でつくるレシピサイト「ふたりごはん」も人気。

抗菌博士 梶浦義浩 プロフィール

1985年、株式会社シナネンゼオミックに入社。以来、抗菌剤「ゼオミック®」の研究・開発に従事。現在は同社プロジェクト担当シニアスペシャリストとして、市場開拓も担当。抗菌試験管理士、臭気判定士の資格も有する。コロナ禍で、子ども向けの抗菌授業で抗菌博士として講師を務める。
 

• 株式会社シナネンゼオミックについて

https://www.zeomic.co.jp/
シナネンホールディングス株式会社の100％子会社で、抗菌剤「ゼオミック®」などの製造・販売事業を手掛けています。1984年に品川燃料株式会社（現・シナネンホールディングス）が株式会社シナネンニューセラミックを設立。銀と抗菌性ゼオライトによる抗菌剤の研究開発を続け、幾多の特許を取得。無機系抗菌剤のメーカーとしての礎を築き、1991年に株式会社シナネンゼオミックを設立。無機系抗菌剤のパイオニアとして、世界のトップメーカーへの道を歩んでいます。
 

• シナネンホールディングス株式会社について

https://sinanengroup.co.jp
シナネンホールディングス株式会社は、1927年に創業したエネルギー・住まい・暮らしの総合サービス事業を展開する企業グループの持株会社です。グループのミッションとして、「エネルギーと住まいと暮らしのサービスで地域すべてのお客様の快適な生活に貢献する」を掲げ、消費者向け（自転車・シェアサイクル事業、環境・リサイクル事業、システム開発事業、抗菌事業、建物維持管理事業等）を提供しています。