和の職人が織り成すアフタヌーンティー
株式会社ファンケルのプレスリリース
株式会社ファンケルは9月17日（火）から11月17日（日）までの期間限定で、ファンケル 銀座スクエア9階にある「創作料理 FANCL 令和本膳（以下令和本膳と表記）」にて、「和栗のアフタヌーンティー」（価格：5,300円＜税込＞）を展開します。
渋皮煮を1粒丸ごと使用した「栗の渋皮煮大福」や、白餡を使用した「栗と白餡のモンブラン」、メープルのやさしい甘さが引き立てる「栗のメープルプリン」など、熟練の料理人がこだわった季節を感じられる甘味を準備しました。小麦粉の代わりに玄米粉を使用しており、秋の味覚「栗」をふんだんに使用したアフタヌーンティーです。また「栗の白和え」「菊花と松茸お浸し」などの和食店ならではのセイボリーも魅力の一つです。お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にしっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。
【概要】
・メニュー名：和栗のアフタヌーンティー
・期間：2024年9月17日（火）～11月17日（日）
・提供時間：14：00～17：00
・料金：5,300円（税込）～
・予約（完全予約制）：お電話または各種サイト
公式予約：https://www.fancl.jp/ginza-square/honzen/index.html
一休：https://restaurant.ikyu.com/115143/teatime
OZmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8001/afternoontea/#plan
【メニュー詳細】
■スープ
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玄米摺り流し
■甘味5種
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栗と白餡のモンブラン
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栗のメープルプリン
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栗の渋皮煮大福
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ケール栗羊羹
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栗の茶巾絞り
■前菜3種
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栗の白和え
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栗塩蒸しと鴨燻製
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菊花と松茸のお浸し
■7種から選ぶ「七福稲荷」
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定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（栗）の中から2つお選びください
■玄米粉のスコーンたい焼き
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こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ
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（ハロウィン期間限定）紫芋あん、かぼちゃあん、豆乳ホイップ
■お茶18種 おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶
【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、ペパーミント、ジンジャーターメリック、バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル、ビルベリー＆アイブライト、ルイボスキャラメル、カモミールハニー、ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶
<季節限定ドリンク モンブランソイラテ ※オプション> 700円
ソイラテをベースに濃厚なモンブランクリームを添えて。和栗シロップをかけてお召し上がりください。
<9月17日（火）～10月31日（木）ハロウィン期間限定>
黒い玄米粉スコーンたい焼き（紫芋あん、かぼちゃあん、豆乳ホイップ）
※原材料はすべてグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「季節限定ドリンク モンブランソイラテ」は「季節限定ドリンク モンブランソイラテプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+700円となります。
■参考情報
「令和本膳」について
「創作料理 FANCL 令和本膳」は2020年にオープンしたファンケル直営のレストランです。和の趣きの中で季節を感じる旬な食材と、玄米を使った創作和食をお楽しみいただけます。食事はすべてファンケル発芽玄米「金のいぶき」を使用しており、ランチは季節のお勧め食材を少量ずつ楽しめる松花堂弁当、ディナーは本格的な和食コースでお楽しみいただけます。和の職人が織り成すアフタヌーンティーも人気メニューのひとつ。玄米のほか、ファンケルのケール青汁、極だし醤油なども使用しております。
・住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル 銀座スクエア 9F
・TEL：03-3289-0722
・座数：28席（個室1室/8名様）
・営業時間：ランチタイム11:30～15:00、ティータイム14:00～17:00、ディナータイム（平日）17:00～22:00、ディナータイム（土・日・祝）17:00～21:00
・定休日：月1回定休日あり
・レストラン公式LINE＞https://page.line.me/?accountId=828eqpvq
・レストラン公式instagram＞https://www.instagram.com/fancl_reiwahonzen/?igshid=MzRlODBiNWFlZA
