忘年会・新年会シーズンは「肝臓を気にするが、対策はしない」人が多数派　〜約6割が飲酒機会の増加を実感する一方、4割近くが“ほぼノーケア”という実態が明らかに〜

【調査概要】

調査期間：2025年12月15日〜12月20日 

調査方法：インターネット調査 

調査人数：500名

 調査対象：20歳以上の男女

モニター提供元：株式会社haju

Q1. 忘年会・年末年始・新年会シーズンは、普段よりお酒を飲む機会が増えると思いますか？

本調査では、「少し増える（59％）」と「とても増える（17％）」を合わせ、76％の人が「この時期は飲酒機会が増える」と回答しました。

一方で、「あまり変わらない」は24％、「むしろ減る」と答えた人は0％にとどまり、年末年始が“飲酒量増加が前提の時期”として広く認識されていることが分かります。

Q2. この時期（忘年会〜新年会）に「肝臓への負担」を意識することはありますか？ 

肝臓への意識については、「多少は意識している」が57％と最多となりました。
一方で、「強く意識している」は9％にとどまり、「あまり意識していない（26％）」「まったく意識していない（8％）」を合わせると、34％が肝臓への意識が低い状態であることが分かりました。

飲酒機会が増えると認識していても、強い危機感までは至っていない層が多い実態が浮き彫りとなっています。

Q3. 実際に、忘年会・年末年始に向けて「肝臓のために何か対策」をしていますか？ 

行動レベルの質問では、「ほとんど対策していない」が37％と最多でした。
さらに、「多少気をつけている（33％）」や「気にはしているが特に何もしていない（19％）」を含めると、約9割が十分な対策を実施できていない状況にあることが分かります。

「具体的に対策している」と答えた人は全体のわずか11％にとどまり、意識と行動の乖離が顕著に表れました。

 Q4. 肝臓ケアの具体的な対策は何をしていますか？（複数回答） 

実施している対策内容を聞いたところ、最も多かった回答は「特に決まった対策はない（217人）」でした。次いで多かったのは以下の項目です。

・市販のサプリメントを摂取する：106人 

・飲酒量を控える：102人 

・食事内容に気をつける：102人 

・休肝日を設ける：86人

一定数が何らかの工夫をしている一方で、具体的な対策を“決めきれていない層”が最大ボリュームとなっています。

Q5. Q3で「対策していない」と答えた方（186名）の未実施理由は？（複数回答）

肝臓対策を行っていない理由として、最も多かったのは「まだ大丈夫だと思っている（140人）」でした。次いで、

・何をすればいいか分からない：76人 

・面倒、続かなさそう：53人

・自覚症状がない：16人

・お金がかかりそう：11人

という結果に。

この結果から、「症状が出ていないから後回し」「正解が分からず行動できない」という心理的ハードルが、肝臓ケア実践を妨げている可能性が示唆されます。

【材料　1人分】

・ごはん　120g

・無調整豆乳　120ml

・釜揚げしらす　大さじ1

・しめじ　30g

・白だし　小さじ2

・小ネギ　少々

【作り方】

1．耐熱容器にごはん、豆乳、しめじ、白だしを入れて軽く混ぜる。

2．ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

3．レンジから取り出して全体を混ぜ、追加で30秒〜1分加熱する。

3、仕上げにしらすと小ネギを散らしたら完成。

【ポイント】

アルコールは肝臓で分解される過程で、多くのエネルギーと栄養素を消費します。 忘年会翌日は、肝臓が解毒のためにフル稼働した後の状態であり、さらに負担をかけない食事選びが重要です。 このしらすの和風豆乳リゾットのポイントは、

・豆乳やしらすなどの低脂質な食材を使用して、肝臓での脂質代謝の負担を軽減

・体の芯から温まるリゾットは、胃腸が弱っていても食べやすい

・しらすの良質なたんぱく質で、肝臓の機能回復をやさしくサポート

肝臓を休ませながら回復に役立つ、忘年会翌日に適した一皿です。

【管理栄養士紹介】

三瓶文（さんぺい　ふみ） 管理栄養士、糖尿病療養指導士、健康経営アドバイザー 歯科医院での勤務経験から、食べることが口腔機能や全身の健康に密接に関わることを実感。 現在はでオンライン栄養指導、小児食育支援、レシピ開発、ダイエット栄養コンサルティング、健康経営監修等を行っている。 「食べることを楽しみながら、無理なく続けられる健康づくり」を大切に、ライフスタイルに寄り添った食サポートを実践中。 趣味はサイクリングと旅行。