【新発売】いつものカレーに“かけるだけ”で本格和漢カレーに。「かければ膳」一般販売開始。

薬膳料理研究家・谷口ももよ先生監修。からだおもいの和漢スパイス10種をブレンドした、食塩不使用のスパイスミックス。

ジェーピーエス製薬株式会社のプレスリリース

ジェーピーエス製薬株式会社（本社：神奈川県横浜市／代表：菊地敏夫）は、いつものカレーにさっと“かけるだけ”で本格和漢カレーが楽しめる新商品「かければ膳」の一般販売を開始いたします。薬膳料理研究家・谷口ももよ先生監修のもと、からだおもいの和漢スパイス10種類のみを配合し、食塩を使用しないスパイスミックスを開発しました。先行販売を実施した応援購入サービス「Makuake」での反響を受け、自社ECサイトおよびAmazonにて販売を開始いたします。

【商品概要】

「かければ膳」は、いつものカレーに“あとがけ”することで、香りとコクが豊かに立ち上がる和漢スパイスミックスです。さっとふりかけるだけでスパイスの奥行きが増し、本格的な和漢カレーの味わいをお楽しみいただけます。カレーだけでなく、からあげやたまごかけごはんなど、日常のさまざまなメニューの“味変スパイス”としても活用いただけます。

本商品は、薬膳料理研究家・谷口ももよ先生が監修し、和漢素材の選定から配合バランスまで何度も試作を重ねて生まれた“黄金バランス”のブレンドが特長です。クミンはあえてホール（原形）のまま配合し、ときどき感じるカリッとした食感もお楽しみいただけます。原材料はスパイスのみ。食塩を一切使用していないため、健康志向の方や日々の食事でからだをいたわりたい方にもおすすめです。

和漢素材を中心としたスパイス設計により、「おいしさ」と「からだおもい」の両立を目指した商品です。

クミンはあえてホール（原形）のまま配合し、カリッとした食感をお楽しみいただけます。

「かければ膳」には、10種類の和漢スパイスをバランスよく配合しています。

・基本スパイスの「クミン」「コリアンダー」「ウコン」が、カレーの香りをぐっと引き立てます。
・さらに「サンザシ」や「シナモン」などの和漢スパイスが加わり、より複雑で深みのある風味に仕上げました。
・「陳皮（ミカンの皮）」が爽やかな柑橘の香りを添え、「カルダモン」がすっとした清涼感を与えます。
・辛さは控えめにしつつ、「ヒハツ」「山椒」「生姜」が体を内側から温めるような心地よい刺激で、食欲をそそります。

【開発背景】

近年、「手軽に取り入れられる薬膳・和漢食」や「味変できるかける調味料」への関心が高まっています。一方で、本格的な薬膳料理は「準備が大変」「難しそう」といった声も多く、日常の食卓で無理なく続けられる形が求められていました。

そこで当社は、長年培ってきた和漢素材の知見を生かし、「いつものカレーにかけるだけで、手軽に和漢習慣をはじめられるスパイスミックス」として「かければ膳」を開発しました。

応援購入サービス「Makuake」で実施した先行プロジェクトでは、「いつものカレーが、かければ変わる。美味しく始める和漢習慣。」というコンセプトのもと、多くの方にご支持をいただき、幅広い年代の方々から好評をいただきました。
このたび、より多くの方に和漢の魅力をお届けするため、一般販売を開始いたします。