森永乳業株式会社のプレスリリース
森永乳業は50年以上にわたりビフィズス菌の研究に取り組み、お客様の健康に貢献できるよう数多くの取り組みを行ってまいりました。また、近年、大腸内の腸内細菌と全身のさまざまな疾患との関連性について研究が進む中、大腸の状態を整えることが重要視されていますが、一般的には、大腸が全身の健康において重要な働きを持つ臓器であることや、大腸と小腸の部位的・機能的な違いも、広く知られていない現状があります。昨年、6年ぶりに、大腸の健康に対する意識と実態を明らかにする「47都道府県『大腸環境』実態調査」を実施、公表し、多くのお問い合わせや好意的なご意見をいただきました。そのような反響を鑑み、昨年に引き続き、みなと芝クリニック川本徹先生監修の下、全国47都道府県の20～50代男女12,032名を対象に2021年版となる「大腸環境」実態調査を行いました。快便偏差値ランキングについては、膨大な心理データベースから県民性診断を行うディグラム・ラボの所長木原誠太郎さんにも分析していただきました。
＜調査結果 概要＞
①2021年は昨年と比べて大腸の健康に対する意識が向上、行動する人も増加
「大腸のために行っていること」は食に関する対策法が人気 ・・・P2
②コロナ禍前後で生活習慣が変化。コロナ禍前より「ストレスを感じることが増えた」人は
2人に1人。「ストレスを感じることが増えた」人ほど、便秘・腹痛を感じる傾向 ・・・P3
③2021年快便偏差値ランキング 1位 東京都、2位 神奈川県、3位 愛知県
全国ナンバーワン便秘県は青森県 ・・・P5
長期自粛による生活習慣の変化が大腸環境に影響！？
④2020年からランキングを大きく上昇・下降させた4府県
「ストレス」や「発酵食品の摂取量」・「飲酒量」などの食習慣の増加・減少が影響 ・・・P9
※リリースの詳細はこちら
https://prtimes.jp/a/?f=d21580-20210915-7f8cde611e9d2c1c1db268d5b33b4994.pdf
調査結果①
2021年は昨年と比べて大腸の健康に対する意識が向上、行動する人も増加「大腸のために行っていること」は食に関する対策法が人気
■2021年、高まる大腸の健康に対する意識。
コロナ禍で自粛が続くなか、「大腸（腸内・おなか）の健康を意識している」人が17.2％増加。
『大腸（腸内、おなか）の健康について普段から意識していますか？』という質問に対して、2020年は「意識している」と答えた人が9.3％だったのに対して、2021年では17.0％となり、2020年に比べて2倍近くの人が大腸の健康を意識している結果となりました。また、「意識している」と「どちらかといえば意識している」を合わせた「意識している計」では、2020年の35.0％に対して、2021年では52.2％となりました。大腸の健康を意識している人が17.2％も増え、全体で半数を超える結果となり、大腸の健康に対する意識が高まっていることが伺えます。
■大腸の健康に対する意識の高まりを受けて、「大腸の健康のために行っていること」も伸長傾向。
食事面では１位のヨーグルトに加え、“野菜・果物・食物繊維”が顕著な伸び。
『大腸（腸内・おなか）のために行っていること』を聞いた質問では、「ヨーグルトを食べる」が44.9％と前年同様に最も高く、4割以上の人がおなかのためにヨーグルトを食べていることがわかりました。
また、2020年と比較して、2021年では何らかの対策を行っている人が全体的に増えており、大腸の健康を意識している人が増えていることと連動した結果となりました。特に「野菜や果物を多く摂る」、「食物繊維の多い食事を心掛ける」は、2020年に比べてそれぞれ9.3％、9.7％も上昇しており、日々の食事・食材選びでの健康意識が高まっていることが伺える結果となっています。
調査結果②
コロナ禍前後で生活習慣が変化。コロナ禍前より「ストレスを感じることが増えた」人は2人に1人。
「ストレスを感じることが増えた」人ほど、便秘・腹痛を感じる傾向
■コロナ禍前と比べて「ストレスを感じることが増えた」人が半数以上。
自粛による生活習慣の変化では、食習慣にプラスの影響。
2020年4月、首都圏を中心とした7都府県に緊急事態宣言が発令されて以降、自粛生活を余儀なくされる生活が続いていますが、この環境下で生活習慣はどのように変化したのでしょうか。今回の調査では、コロナ禍前と比べた現在のストレスの増減や、食習慣・運動量などの変化も確認しました。
まず、ストレスについては、コロナ禍前と比べて「ストレスを感じることが増えた」人が21.3％、「増えた」と「やや増えた」を合わせた「増えた計」では、50.7％と、2人に1人がコロナ禍前よりストレスを感じることが増えたようです。
また、コロナ禍前と比べた生活習慣の変化では、いずれの項目でも「変わらない」が最も多いですが、「自宅での食事の回数」や「バランスの良い食事の回数」、「発酵食品の摂取量」の食習慣では「増えた」が、「減った」より多い傾向があります。中でも「自宅での食事の回数」が増えた人は36.0％と4割近くの人が自宅で食事をする回数が増えており、その結果、「バランスの良い食事の回数」や「発酵食品の摂取量」が増えたと推測されます。
【コロナ禍前と比べた生活習慣の変化 質問一覧】
Qコロナ禍において、コロナ禍前（2020年3月以前）と比べ変化したことを聞いています。
●ストレス ●食習慣（自宅での食事回数、バランスの良い食事の回数 、発酵食品の摂取量）
●飲酒量（家や外を含めた飲酒の頻度、家・外を含めた飲酒の量）●運動量（スポーツ、外出による歩行など） ●睡眠時間
※これ以降では、上記の生活習慣の変化の回答結果と「大腸（腸内・おなか）の不調」や「便秘指標」とを
掛け合わせて、自粛による生活習慣の変化の影響を考察しました。
■コロナ禍でストレスを感じることが増えた人ほど、お腹の不調を感じ、便秘・腹痛を感じる人が増える傾向。
コロナ禍での長期自粛によってストレスを感じる人が増えたことは、大腸環境にどのような影響を与えたのでしょうか。ストレスの増減別に「大腸（腸内・おなか）の不調の有無」を比較してみると、ストレスを感じることが「増えた」人の51.2％は、「大腸の不調がある」と答えており、ストレスが「変わらない」人の34.9%、「減った」人の34.5％に比べて、顕著に大腸の不調を感じていることがわかります。
また、大腸の不調がある人（5,189名）のうち、具体的にどのような不調があるかをストレスの増減別に比較してみると、ストレスを感じることが増えた人の方が、 「便秘」、「腹痛」が多くなる傾向が伺えます。
昨今、脳と腸はつながっており、互いの状態が影響しあっている（脳腸相関）と言われていますが、長期自粛によるストレスは、精神面だけでなく、おなかの不調にも影響を与えていると推察される結果になりました。
【川本 徹 先生のコメント（みなと芝クリニック 院長）】
大腸の健康を意識するようになった人が昨年から大きく増えて半数を超えたことは、今回の調査の大きなトピックスだと思います。大腸に対する健康意識により、ヨーグルトや野菜、食物繊維といった食事に関心が集まってきていることも望ましい傾向です。この傾向は今後も続いていくことが期待されます。
一方、懸念点としては長引く自粛が生活習慣に影響を与えており、運動量が減少している人が25％ほどいる点です。通勤や外回りの仕事の分、運動量が減ったと考えられている方が多いからではないかと考えます。運動量の低下は、食事量の減少、便量の減少など便秘の要因になります。
さらに、特に気になるのは、ストレスを感じている方が大幅に増加したことです。ストレスは、神経性の便秘や下痢の原因となります。コロナ禍で生じる不安感や抑圧感を取り除くことは簡単ではありませんが、散歩や庭いじりなど気分転換を図る工夫をしてみましょう。
調査結果③
2021年快便偏差値ランキング
１位 東京都、2位 神奈川県、3位 愛知県 全国ナンバーワン便秘県は 青森県
長期自粛による生活習慣の変化が大腸環境に影響！？
「大腸環境」の乱れの特徴である「便秘」の状況が2020年と比較してどう変わったかを明らかにするため、2020年と同様に14項目の「便秘指標」に関する質問を行い、それぞれの回答を点数化しました。その合計点数を元に「快便偏差値」を算出し、都道府県別にランキング化した結果、2021年の快便偏差値が最も高いナンバーワン快便県は「東京都」となりました。一方で「大腸環境」の悪化が疑われる、快便偏差値の最も低いナンバーワン便秘県は「青森県」という結果になりました。
■長期自粛による生活習慣の変化が大腸環境に影響。
食事、運動、睡眠の基本的な生活習慣の大切さが改めて浮き彫りに。
今回の調査結果では、長期自粛による生活習慣の変化が、快便偏差値に影響していることがわかりました。コロナ禍前と比べて、「バランスの良い食事の回数」、「発酵食品の摂取量」、「運動量」、「睡眠時間」の各項目で「増えた」人は、「変わらない」、「減った」人よりも快便偏差値が高くなる傾向が明らかになっています。大腸環境には、食事、運動、睡眠といった基本的な生活習慣が大切となることが、改めて確認できた結果となりました。この生活習慣の変化は都道府県ごとに異なっており、2021年の快便偏差値ランキングに影響を与えたと考えられます。
■快便偏差値ランキング 上位3県は、1位 東京都、2位 神奈川県、3位 愛知県の都市部。
長引く自粛生活で「バランスの良い食事の回数」や「睡眠時間」が増えたことがプラス要因。
・2021年の快便偏差値ランキングの上位3県は、2020年に快便県 15位だった東京都が1位、37位だった神奈川県が2位、33位だった愛知県が3位と、都市部が大きく上昇する結果となりました。
1位の東京都、2位の神奈川県ともに便秘指標が大きく改善しています。特に「排便日数」の点数改善率（※）は、東京都が1位、神奈川県は2位となっており、順位もそれぞれ1位、3位と前年より大幅ランクアップしています。また、東京都では「水分の摂取」の点数改善率が1位、 「便の形状・色」、「朝食の摂取」の点数改善率は5位となっており、特に「便の形状・色」は、前年35位から今年は7位と順位も大きく上げています。神奈川県では「排便日数」に加えて、「便の臭い」、「便の形状・色」などの点数が大きく改善したことが、昨年37位から今回2位に躍進した理由と考えられます。
長期自粛による生活習慣の変化の面では、東京都と神奈川県はコロナ禍前より「バランスの良い食事の回数」や「睡眠時間」が増えた人が、全都道府県の中でも1位と2位となる結果になっています。神奈川県は「発酵食品の摂取量」が増えた人も全国2位であり、大腸に良い生活習慣への変化が伺えます。東京都と神奈川県の便秘指標の大きな改善の背景には、コロナ禍前と比べて食事や睡眠などの生活習慣を改善した人が増えたことが影響していると推察されます。
・快便偏差値ランキング3位となった愛知県では「便の臭い」、「オナラの臭い」、「運動頻度」、「発酵食品
の摂取」の便秘指標が大きく改善し、特に「発酵食品の摂取」は前年42位から6位と、点数改善率で1位になっ
たことが躍進の主な要因として考えられます。
■便秘県ランキング 1位 青森県、2位 鳥取県、3位 鹿児島県！
青森県はストレス指標、鹿児島県は運動頻度指標の悪化が、大幅ダウンの要因に。
快便偏差値下位県となる便秘県においても昨年度から変動がありました。2021年の調査結果では、快便偏差値の最も低いナンバーワン便秘県は青森県、2位が鳥取県、3位が鹿児島県となりました。
・便秘県1位となった青森県は、2020年は30位でしたが、今回、順位を17位下げて最下位となりました。主な要因としては、便秘指標の「便の臭い」、「便の形状・色」、「ストレス」が大きく悪化したことが考えられます。中でも「ストレス」は、2020年に5位だったのに対して、2021年では46位、点数悪化率（※）では1位となっています。長く続くコロナ禍が精神面に影響を与えた可能性があります。
・便秘県2位となった鳥取県のランキングにおける変化をみると、2020年の36位から順位を10位下げています。主な要因としては、便秘指標の「排便日数」、「排便時間」、「睡眠時間」の点数悪化率が高いこと、また「運動頻度」、「睡眠時間」の指標が、前年同様に低いことがあげられます。
・便秘県3位となった鹿児島県のランキングにおける変化をみると、2020年の22位から順位を23位も下げた結果となっています。主な要因としては、便秘指標の「排便日数」、「朝食の摂取」、「風邪の引きやすさ」が前年同様に低いことに加え、「運動頻度」の点数が顕著に悪化したことが考えられます。
【川本 徹 先生のコメント（みなと芝クリニック 院長）】
快便偏差値ランキングにも自粛による生活習慣の変化の影響が伺えます。大都市圏ではテレワークなどにより通勤時間が節約となり、朝食をしっかり摂る、夜遅い夕食を摂らないなど良い食習慣が形作られたと考えられます。特に朝食の時間が十分取れると、納豆やヨーグルトといった発酵食品を摂取する意識も増えることが推測されます。前述のとおり、都市部では特に通勤や外回りの仕事の分、運動量が減った人が多いと考えられますが、一方お腹の不調や体重増加を実感し、運動に取り組む方も増えていると考えられます。コロナ禍当初、利用できなかったスポーツジムも感染対策により次第に利用できる環境も整ってきたことも影響していると思います。快便偏差値ワースト3は地方になりましたが、主に大都市圏を中心に生活が改善したため、地方の快便偏差値が相対的に悪化したものと思われます。
大腸環境を守るには「バランスの良い食事」、「適度な運動」、「質の良い睡眠」が土台となります。更に今回の上位3県の結果が示すように「朝食の摂取」、「適度な水分」、「発酵食品の摂取」を意識し続けることで大腸環境は改善されていきます。コロナ禍における自粛は大腸環境を見直す機会と捉えて、野菜や食物繊維、発酵食品、善玉菌の代表であるビフィズス菌が入ったヨーグルトなどを意識して摂り、適度に体を動かす生活にチャレンジしてみてください。
【県民性からみたランキングの特徴】
■トップ３
1位 東京都
東京都民のキーワードは｢変化に対する適応｣です｡東京の人はバランサータイプの人が多く､成績でいうとオール4｡新しい文化に対する適応や､環境の変化への対応が早く､協調性が高いのが特徴｡｢問題が起きても冷静に対応できる都道府県｣の全国2位でもあります｡コロナ禍でいち早くリモートワークに対応し､おうち時間が増えたことで､食事や運動の改善をライフハック的に見直した結果が､快便偏差値ランキング1位に繋がったのではないでしょうか｡
2位 神奈川県
神奈川県民は｢前向きに楽しく｣がキーワードです｡神奈川の人は､仕事よりもプライベート重視で生きている人が多く､東京の人に比べるといわゆるリア充で､もともとしっかり遊んでいるのでストレスがたまりにくいのが特徴です｡｢SNSをよく使っている都道府県｣の全国1位､｢コミュニケーションはメールやメッセージが主な都道府県｣の男性2位でもあります｡料理も運動も好きな県民性に加えて､コロナ禍で自粛している時も､SNSを活用しながら前向きに楽しく生活をした結果が快便偏差値ランキング2位に繋がったのではないでしょうか｡
3位 愛知県
愛知県民のキーワードは｢ストイック｣です｡愛知の人は､勤勉でこだわりもあるけど自分をうまく表現できないどこか機械的な性格｡｢仕事よりもプライベートを重視する都道府県｣の全国2位でもありますが､神奈川との違いはストイックなこと｡コロナ禍でおうち時間が増えたことで､食生活､生活サイクルなどの改善にストイックに取り組んだ結果､発酵食品の摂取量が増え快便偏差値ランキング3位となったことが推察されます｡
■ワースト３
47位 青森県
青森県民のキーワードは｢厳しくて頑固｣です｡青森の人は､我慢強さと厳しさを持った人が多いのが特徴｡｢ストレスをため込む都道府県｣の全国1位､｢お酒をよく飲む都道府県｣の全国1位でもあります｡コロナ禍という状況に対して､ 我慢強く耐え忍んでいることでストレスが溜まっていると考えられます｡ また､外で気軽に飲めなくなったことでストレス発散の場が減ったことも重なり､便秘県ランキング 1位という結果になってしまったのではないでしょうか｡
46位 鳥取県
鳥取県民は｢日本で一番シャイな県｣がキーワードです。鳥取の人は､内側に籠もった気質の人が多く、 ｢人の言葉や態度を気にする都道府県｣の全国1位､｢ストレスをため込む都道府県｣の全国2位､｢暴飲暴食な都道府県｣の全国3位でもあります｡コロナ禍で溜まったストレスを暴飲暴食で解消しようとした結果､便秘県ランキング 2位になったのではないかと推察されます｡
４5位 鹿児島県
鹿児島県民のキーワードは｢オタク気質｣です｡鹿児島の人は､質実剛健のお堅い性格の人が多いのが特徴｡｢1人が好きな都道府県｣の全国1位､｢2次元（アニメ・漫画）が好きな都道府県｣の全国1位でもあります｡もともと､節度のある食事や生活をする人が多い県民性なので､コロナ禍によりバランスが崩れたのではないでしょうか｡コロナ禍で､より閉じこもった結果､不規則な生活となり便秘県ランキング 3位になったのではないかと推察されます｡
調査結果④
2020年からランキングを大きく上昇・下降させた4府県
「ストレス」や「発酵食品の摂取量」・「飲酒量」などの食習慣の増加・減少が影響
■奈良県（44位から6位）は快便偏差値が顕著に上昇。
■静岡県（1位→22位）は快便偏差値が大幅に下降
