株式会社ＬＵＮＡＮのプレスリリース
今までない、お野菜のテーブルアートを開発。dolloomは「ベジアート」と名付け、現在、商標登録出願中です。2022年10月18日から開始し、お披露目イベントも開催します。
今までなかった野菜のテーブルアート『ベジアート』を開発し、10月18日（火）よりdolloom ebisuにて
開始しますのでお知らせさせて頂きます。
・テーブルアートとは・・・
お客様の目の前でデザイン、文字などを書き誕生日や記念日に、テーブル１面を使いサプライズで
お祝いするスイーツ演出の事で、完成後は全てお召し上がり可能となります。
・ベジアートとは・・・・
お野菜のテーブルアートを、dolloomは「ベジアート」と名付け、現在、商標登録出願中です。
内容は、生野菜・温野菜・グリル野菜・素揚げ野菜・バーニャカウダ・チーズフォンデュとし、
それぞれお野菜に合うお召し上がり方を研究し、テーブル上に彩り綺麗に盛り付けるフードアート
商品です。テーブル上に描く文字は、新たに開発したソースやドレッシングを使用し、お野菜に付けて
お召し上がり可能で、テーブルが大きなお皿となります。
・食を通して皆様の「健康美をサポートする」コンセプトとして2０２２年１０月１０日リニューアルオープン。
dolloom ebisuは、CBDと蜂蜜のカフェダイニングとして新しく生まれ変わりました。
コンセプトシート、ペルソナ設計し、ヘルシー、ビューティー志向のお客様も新たなターゲットとして、
お野菜を使用したテーブルアートを新しく行おうと計画。
インスタのストーリー等でアンケートも行い、お野菜でお腹いっぱいになりたい！色々なお野菜を食べたい！
新しいテーブルアートを企画して欲しい！など、お客様からリクエストを多数頂き、新しいコンセプトと
一致して、新しく今までにないテーブルアートの開発を進めました。
・ドレッシングやソースを研究し、お野菜に合わせて変更し提供します。
お野菜の種類を固定にすると入荷がなかったり、天候の関係で値上がすることもあり、全て日替わり商品を
使用とさせて頂きます。お野菜の種類が変わるため、ドレッシングやソースも開発しました。
・サラダにはCBDオイルのトッピングも可能。
健康・美容にも良いCBDオイルをサラダにかけてお召し上がりも可能にしました。
CBDオイルは様々な効果、効能もあり論文でも多数発表されております。当店はCBDの認知度向上と
効果や効能を味わって頂きたく、気軽に摂取し体感できるよう提供を試みています。
＊CBDオイルは大学教授や医学者と共同で開発したdolloomのオリジナル製品。RECALMを使用。
・蜂蜜マイスター監修の蜂蜜をチーズフォンデュにかけてお召し上がり可能。
テーブルに飾られたお野菜をチーズフォンデュでお召し上がり可能としました。
新しいコンセプトやお料理に合う蜂蜜を監修して頂き、「３種類の蜂蜜かけ放題」の提供をしております。
3種類の蜂蜜は季節等により変更となり、何度来ても楽しめるよう設定しております。
・ベジアートは普段使いのシーンにも最適。思い出に残る１日を提供します。
通常のテーブルアート演出は、お祝い事がメインとなっておりますが、今回の「ベジアート」は
お祝い事でもなく、女子会、デート、食事会用にも考えている為、イベント時でなくても、ご利用しやすく
しております。勿論、誕生日・記念日のご利用も可能です。
例えば、女子会なら、
「Girls Party （＋日付やお名前を記入）」。デートなら
「Date Memorial （＋日付やお名前を記入）」など、
お客様のご希望の文字があれば、テーブル上に書かせて頂きます。
・完成後は、記念撮影をさせて頂きます。スタッフがお写真を撮らさせて頂きます。
毎日が記念日に！思い出に残る１日を体験して頂きたく、ベジアート完成後に記念撮影をさせて頂きます。
・「ベジアート」お披露目記念イベントを開催。１０月１8日～
ベジアート＆チーズフォンデュ食べ放題＆2時間飲み放題付き（もちろん蜂蜜もかけ放題）
通常価格5500円→期間中のみ4500円（税込み）にて提供させて頂きます。
10月18日（火）～11月18日（金）。1日5組様迄限定、要予約。（価格はお一人様分となります。）
・dolloom ebisuでは、8プランのテーブルアートも実施中。
通常のスタンダードテーブルアートの他、CGと合わせて行う「プロジェクションマッピングテーブルアート」。
生花を使用した、「フラワーアート」。「アフタヌーンティーテーブルアート」「推し活テーブルアート」など
全８種類のテーブルアートは継続して実施しております。
・全室個室なので、サプライズにも最適です。 ２名様用個室から最大１２名様用までご用意。
・今後も、食を通して皆様の「健康美をサポートする」！を極め、様々な事にトライをして行きます。
●【dolloom店舗情報】
dolloom ebisu ~ドールーム恵比寿～
東京都渋谷区恵比寿西1―9―7グランベル恵比寿西ビルB1
営業時間
・（ランチ＆カフェ）11：30～１６：００（15：00迄はお得なセット販売もご用意）
・（ディナー＆バル）16：00～23：00 （20：00～は完全予約制）
（公式ホームページ、予約先） https://dolloom-cafe.owst.jp/
（インスタグラム）dolloom_ebisu
（電話） 03―6712―7079
（お問い合わせ） lunan@uspot.jp
●【CBDオイルRECALM情報】
（公式ホームページ） https://recalm.co.jp/
（インスタグラム）recalm_cbd
（電話） 03―4400―6697
（お問い合わせ） lunan@uspot.jp
