【ミシュラン二つ星 獲得 赤坂 桃の木】-銀座で新境地-“焼き鳥 × 桃の木”が生む革新。『銀座 焼き鳥 桃の木』 9月10日(水)　グランドオープン

桃の木の歩み

「桃の木」は三田で中国料理店として誕生し、ミシュラン二つ星を獲得するなど高い評価を頂いてまいりました。
中国料理の伝統を守りつつ新しい表現を追い求め、料理を通して“美味しさと驚き”を届けてまいりました。
その後、2024年には銀座へと進出し「銀座 桃の木」を開業。

確かな技術と美しい料理で多くのお客様に好評を頂きました。

新たな挑戦-焼き鳥-

2025年9月10日(水)オープンの「銀座 焼き鳥 桃の木」は、桃の木が掲げる”新ジャンルへの挑戦”の象徴です。

主役は炭火焼き鳥。選び抜いた地鶏を使い、素材本来の旨みを最大限に引き出す焼きの技。

フカヒレ料理など”桃の木”らしさも随所に取り入れ、“中国料理× 和食”の融合を感じさせる特別な一皿もご提供。

落ち着いたカウンターと個室で、接待から記念日まで幅広いシーンに対応。

「銀座 焼き鳥 桃の木」は、これまで中国料理に軸を置いてきた私たちにとって大きな挑戦であり決意の表れです。

オープン記念鶏コース
￥6,600円(税込) ご予約はこちら

■先付け　　　 蒸しササミサラダ

■串7本　 　 　厳選かしわ串 匠焼もも串

　　　　　　 　旬彩串、他4本

■季節の逸品　 フカヒレ唐揚げ

                      茶碗蒸し

■お食事　　　 鶏らーめん

■デザート　 　特製プリン

極み贅沢コース
￥13,000円(税込)ご予約はこちら

■先付け　　　 蒸しササミサラダ
■串8本　　　  厳選かしわ串 炭薫つくね串
　　　　　　　 濃味レバー串、他5本
■季節の逸品　 フカヒレ唐揚げ　天草とらふぐ
　　　　　　　 和牛ヒレタタキ、他1品
■お食事　　 　鶏らーめん
■デザート　 　特製プリン

新たな挑戦-しゃぶしゃぶ-

また、同じく銀座に9月1日(月)「銀座 しゃぶしゃぶ 桃の木」をオープン。
こちらでは、和の食材と中国料理の発想を融合させた“薬膳火鍋 しゃぶしゃぶ”をご提供いたします。

薬膳の知恵を取り入れた滋味深いスープに、旬の国産野菜や厳選肉を合わせ美容と健康を意識したスタイルで、従来のしゃぶしゃぶに新しい価値を加えました。

さらに、上質な空間で大切な方との食事や特別なひとときを彩る、銀座ならではの贅沢な体験をお楽しみいただけます。

季節の美肌漢方鍋コース
￥7,000円(税込)ご予約はこちら

■季節の前菜
～鍋特撰食材～　〇漢方　　　〇特撰お肉 2種

　　　　　　　　〇魚介 2種　〇野菜 10種
■点心 2品
■〆（麺or炒飯でお選びいただけます）
■デザート
■中国茶

極上四季彩養生コース
￥12,000円(税込)ご予約はこちら

■季節の前菜　　〇フカヒレ
～鍋特撰食材～　〇漢方　　　〇特撰お肉 4種
　　　　　　　　〇魚介 4種　〇野菜 10種
■点心 2品
■〆（麺or炒飯でお選びいただけます）
■デザート
■中国茶

桃の木が描く未来

【桃の木】は、“中国料理の名店”という枠にとどまらず、食の可能性を広げる挑戦を続けてまいります。焼き鳥も、しゃぶしゃぶも、その先にあるのは「食の悦びを、時代と人へ紡いでいく。」という想い。これからも食の新境地を切り拓いてまいります。

お客様の日常に寄り添いながらも、記念日や大切な時間を彩る存在でありたい。

伝統に新たな感性を重ね一期一会の出会いを大切にしながら、より多くの“食の感動”をお届けしてまいります。

これからの【桃の木】にぜひご期待ください。

店舗情報（新店舗）

【本件に関するお問い合わせ】

銀座 焼き鳥 桃の木

電話：03-5962-8728

事業内容：飲食店経営

主要取引先会社：アサヒビール株式会社、他